Koken Guides d'étude, Notes de cours & Résumés

'Hollandse stamppot' is een lesopdracht voor het vak koken in het eerste leerjaar van de mbo opleiding maatschappelijke zorg (en verzorgende ig) op Aventus ROC waar ik heb gekookt en het recept heb uitgewerkt. De opdracht is compleet uitgewerkt en in een keer goedgekeurd.

'Dessert chocolademousse' is een lesopdracht voor het vak koken in het eerste leerjaar van de mbo opleiding maatschappelijke zorg (en verzorgende ig) op Aventus ROC waar ik heb gekookt en het recept heb uitgewerkt. De opdracht is compleet uitgewerkt en in een keer goedgekeurd.

In deze samenvatting staat de theorie van duurzaamheid en integratie verwerkt met enkele voorbeeldjes.

Samenvatting met de belangrijkste theorie voor het vak koken theorie, op basis van het boek en de powerpoints in de klas. Ook staan er heel veel afbeeldingen, zodat je de stof beter kunt onthouden.

De volledige wero 4 is samengevat. Ook de te kennen leerdoelen zijn terug te vinden in de samenvatting. Op het einde van de samenvatting is er een ingevuld proefexamen. De samenvatting werd gemaakt aan de hand van de powerpoints en het boek.

Samenvatting Familiale keukentechnologie Hoofdstuk 1, 2, 3, 5 en 6

Voor iedereen die het Profiel Groen heeft gekozen. 2 begrippenlijsten van leerjaar 3 en 4 die je nodig hebt voor het praktijk examen

samenvatting food science 1.1

Volledige Cursus Wero 4 samengevat a.d.h.v. de PPT's

Paper van het van Receptenleer & Sensoriek uit het derde jaar van de opleiding Voeding & Diëtetiek van het NTI. In deel 1 worden recepten beschreven die geschikt zijn voor patiënten die een gastric bypass gehad hebben. In deel 2 worden de sensorische tests die zijn gedaan tijdens de praktijkdag uitgewerkt.