Behoefte voedingsstoffen - Guides d'étude, Notes de cours & Résumés

In deze samenvatting zijn alle hoofdstukken opgenomen. Ik heb de leerstof uit de cursus gecombineerd met leerstof uit de PPT's en extra te kennen informatie. Ik was geslaagd voor dit vak.

In dit document vind je de voedingskundige analyses van de volgende vitamines: Vitamine A, E, Fosfor/fosfaat, ijzer, Folaat (foliumzuur, B11), B12 en zink. De volgende gegevens worden per vitamine beschreven: Wat, functie, (evt) wisselwerking met andere voedingsstoffen, voedingsmiddelen, gemiddelde behoefte, ADH en AI, (evt risico op tekorten), te lage inname, te hoge inname, inname volgens VCP

Dit document bevat een uitgebreide samenvatting van het vak voedingsleer gegeven door prof. Kathy Messens. Deze samenvatting is een combinatie van haar cursus en slides + gastlessen en was het enige dat ik echt studeerde met steeds een goed resultaat als gevolg. Deze samenvatting bevat volgende hoofdstukken: introductie tot menselijke voeding & voedingsgewoonten, spijsvertering van de mens, energie- en energienormen, de belangrijkste omzettingen van voedingsstoffen, behoefte aan voedingsstoffen,...

Ontwikkelingspsychologie – Aantekeningen: Ontwikkelingspsychologie, Liesbeth van Beemen. 1.2 De kinder- en jeugdjaren: een afbakening Naast onderstaande groepering ook gebruikelijk: kinderjaren (0-12 jaar) en jeugdjaren (12-18 jaar). 1) Babyperiode (0-12 maanden) Zo lang het kind nog niet loopt, zeer afhankelijk van omgeving, meeste tijd in het gezin, echter ook enkele dagdelen in crèche (werkende moeders). 2) Peuterperiode (1-4 jaar) Ondernemend, zelfbewust, zelfstandig lopen, taalontw...

Voedingskundige analyse van ijzer. Hierin worden de volgende vragen beantwoord: Wat is de functie van de voedingsstof? Hoe wordt de stof in het lichaam verwerkt? Wat is de wisselwerking met andere voedingsstoffen? Wat is de gemiddelde behoefte/ADH/AI? Welke factoren zijn van invloed op de behoefte aan deze voedingsstof? Tekorten, bovengrens en overmaat van de stof. Welke groepen lopen risico op tekorten of teveel? (of doen het goed). In welke voedingsmiddelen komt het nutriënt voor? Wat is de ...

Voedingskundige analyse van vitamine B11 / foliumzuur. Hierin worden de volgende vragen beantwoord: Wat is de functie van de voedingsstof? Hoe wordt de stof in het lichaam verwerkt? Wat is de wisselwerking met andere voedingsstoffen? Wat is de gemiddelde behoefte/ADH/AI? Welke factoren zijn van invloed op de behoefte aan deze voedingsstof? Tekorten, bovengrens en overmaat van de stof. Welke groepen lopen risico op tekorten of teveel? (of doen het goed). In welke voedingsmiddelen komt het nu...

Voedingskundige analyse van vitamine B12. Hierin worden de volgende vragen beantwoord: Wat is de functie van de voedingsstof? Hoe wordt de stof in het lichaam verwerkt? Wat is de wisselwerking met andere voedingsstoffen? Wat is de gemiddelde behoefte/ADH/AI? Welke factoren zijn van invloed op de behoefte aan deze voedingsstof? Tekorten, bovengrens en overmaat van de stof. Welke groepen lopen risico op tekorten of teveel? (of doen het goed). In welke voedingsmiddelen komt het nutriënt voor? Wat...

uitgebreide en duidelijke samenvatting, met dit hoofdstuk en de andere hoofdstukken ben ik op het examen voedingsleer goed geslaagd

Voedingskundige analyse van Eiwitten - Functie/ structuur - Verwerking ervan in het lichaam (vertering, absorptie, transport, metabolisme, opslag, uitscheiding) - Wisselwerking met andere voedingsstoffen - GB/ ADH/ AI - Factoren van invloed op de behoefte - Wat zijn de gevolgen bij een tekort aan Eiwitten - Aanvaardbare bovengrens - Wat zijn de gevolgen bij een overmaat aan Eiwitten - Clientgroepen die juist een tekort of een teveel aan dit nutriënt binnenkrijgen - Voedingspatronen di...

Voedingskundige analyse van Magnesium - Functie/ structuur - Verwerking ervan in het lichaam (vertering, absorptie, transport, metabolisme, opslag, uitscheiding) - Wisselwerking met andere voedingsstoffen - GB/ ADH/ AI - Factoren van invloed op de behoefte - Wat zijn de gevolgen bij een tekort van Magnesium - Aanvaardbare bovengrens - Wat zijn de gevolgen bij een overmaat van Magnesium - Clientgroepen die juist een tekort of een teveel aan dit mineraal binnenkrijgen - Voedingspatronen ...