Zetmeel Guides d'étude, Notes de cours & Résumés

Dit is een uitwerking van de Practicum lessen, met nabesprekingen. Er staat in wat belangrijk is om te onthouden en welke processen er precies plaats vinden.

Het practicum verslag van biokatalyse. Zetmeel omzetten in glucose en vervolgens fermenteren naar bio ethanol

Dit is een samenvatting van de onderdelen Aw-waarde, emulsies, bruinkleuringen, zetmelen en gommen, reologie, chromatografie en een deel van colloïdchemie. Deze samenvatting heb ik gemaakt voor het vak productontwikkeling tijdens mijn studie Food Commerce & Technology.

Samenvatting anatomie van het eerste leerjaar met als globale onderwerp de spijsvertering.

Samenvatting Ingrediënten Onderdeel van het vak Ingrediënten en structuren Jaar 2, blok 4 VM2407 Food Ingrediënts

Dit is een uitgebreide samenvatting van hoofdstuk 14 van 'Essential cell biology' van Alberts et al. (4e druk). De 'How do we know' en laatste pagina's ontbreken dus vergeet die vooral niet even door te lezen. Onderwerpen die hierin naar voren komen, zijn: elektronentransportketen, ATP, oorsprong, mitochondria, MERF, mitochondriale membranen, binnenmembraan, buitenmembraan, cristae, elektronen, acetyl CoA, oxidatieve fosforylering, elektronenbron, NADH dehydrogenase complex, cytochroom c reduct...

Dit is een uitgebreide samenvatting van hoofdstuk 13 van 'Essential cell biology' van Alberts et al. (4e druk). Ik heb de 'HOW DO WE KNOW' niet opgenomen in deze samenvatting. Vergeet deze dus niet door te nemen. Onderwerpen die naar voren komen, zijn: cel respiratie, afbraak, ATP synthese, substraat level fosforilatie, oxidatieve fosforilering, katabolisme, glycolyse, kinase, isomerase, dehydrogenase, mutase, oxidatie, aerobe organismen, anaerboe micro-organismen, fermentatie, anaerobe respirat...

Productie van bio ethanol uit aardappelzetmeel VC4. Analyses met 3 methode: - GC - spectrofotografie - gewichtsafname.

pH optimum voor de omzetting van zetmeel met behulp van amylase en het effect van de substraat concentratie op de enzym kinetiek VC4.

Verslag over de afbraak van zetmeel tot glucose door het enzym amylase. Afgesloten met een 7.