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Samenvatting anatomie Regio College Leerjaar 1, spijsvertering
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Samenvatting anatomie van het eerste leerjaar met als globale onderwerp de spijsvertering.
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Par: Remco1978 • 3 année de cela
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Voeding:Schijf van 5:
1. Groente en fruit
2. Smeer en bereidings veten
3. Zuivel, noten, vis, peulvruchten, vlees en ei
4. Dranken
5. Brood, graanproducten en aardappelen
Voedingsmiddelen: dit is alles wat je eet of drinkt
Voedingsstoffen: alles wat in de voedingsmiddelen zit:
1. Eiwiten
2. Veten
3. Koolhydraten
4. Vitaminen
5. Mineralen
6. Water
Voedingsstofen worden ook wel Nutriënten genoemd!
Enzymen (eiwitenn:
deze zijn nodig voor de vertering
het zorgt ervoor dat de vertering sneller gaat.
Enzymen zijn gemaakt van eiwiten
Is specifek
Een enzym gaat nooit op (dus ook niet als het al een keer gebruikt is!)
Opgebouwd uit aminozuren.
2 soorten enzymen: 1 voor de opbouw en 1 voor de afraaa
Alle enzymen eindigen op ASE!
Alles wat eindigt op INE is koolhydraten!
Enkelvoudige suikers: monosachariden
Glucose (druiven suiker)
Fructose (vruchten suiker)
Galactose (onderdeel van lactose) ( melksuiker)
Tweevoudige suikers: di- sachariden
Maltose (bier)
Sacharose (rietsuiker)
Lactose (melksuiker)
, Meervoudige suikers: polysachariden
Zetmeel (amylum)
Aardappel pasta
Cellulose (onverteerbaar voor de mens)
- Voor een vol gevoel, om de darm op gang te laten komen.
Sacharide: suikers.
Zetmeel: amylum Amylase maltose
Glycogeen: een reserve suiker.
Insuline en glucagon zijn 2 hormonen die je suikerspiegel in balans houd.
Aminozuren: de bouwstenen van eiwiten (je hebt er 20 van)
Essentile aminozuren (kunnen niet in het lichaam gemaakt worden)
Niet- essentile aminozuren (kunnen wel in het lichaam gemaakt worden)
Tryglyceriden: veten
2 soorten veten:
Verzadigd (ongezond want het laat vetdruppels achter in je lichaamn
Vind je in dierlijke producten
In vete vlees(waren)
Margarine
Snacks
Onverzadigd (zuigt het vet opn
Je hebt enkelvoudige en meervoudige
Olijfolie
Slaolie
Pinda (kaas)
Emulgeren: maakt kleine bolletjes van het vet.
Cholesterol: EEN HELE BELANGRIJKE STOF WANT ZONDER CHOLESTEROL KUNNEN WIJ NIET LEVEN.
Je maakt het zelf aan in de LEVER en de DARMEN
Het wordt ook opgenomen uit de voeding
Functie van cholesterol:
Bouwstof van celmembraan
Bouwstof van hormonen
Vitaminen:
Vet oplosbare vitaminen (DEKA) (dit sla je op in je weefsels en kan erg gevaarlijk zijn)
Water oplosbare vitaminen (B en C)
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