Een samenvatting van hoofdstuk 13 eiwitten van het leven van 10voorBiologie. Gaat over de functies van eiwitten, aminozuren, ruimtelijke vorm van eiwitten, eiwitsynthese, genregulatie, enzymen, biotechnologie.
§13.2 DE FUNCTIES VAN EIWITTEN
Functies eiwitten celniveau →
1. Opbouw cellen: ribosomen, chloroplasten en mitochondriën bestaan partieel uit
eiwitten of hebben eiwitten verantwoordelijk voor functies van organellen.
2. Transport stoffen celmembraan: membraaneiwitten vormen kanaaltjes.
3. Opvangen signalen door cel: receptoreiwitten in celmembraan. Zodra dan een
hormoon of neurotransmitter aan die receptor bindt, verandert er iets aan de cel en
daardoor celactiviteit.
Functies orgaanniveau →
1. Opbouw weefsels en organen: eiwitten vormen intercellulair een bestanddeel van
weefsels van orgaan. Bindweefsel bevat kenmerkende eiwitten voor stevigheid en
elasticiteit. Vormen basis voor botweefsel.
2. Dieren: insecten en spinnen gebruiken eiwitten voor cocons en webben voor
uitwendig skelet.
Functies systeemniveau →
1. Zenuwstelsel: spelen hoofdrol in functioneren zenuwstelsel, namelijk
neurotransmitters en -receptoren vaak eiwitten.
2. Spierwerking: samentrekking spieren door in elkaar schuiven van actine en myosine.
3. Stoffentransport: bijv. hemoglobine → bindt O2 en speelt rol bij opnemen
CO2.
4. Afweer: afweer lichaam tegen bacteriën en virussen hangt af van eiwitten. Sommige
eiwitten van ziekteverwekkers veroorzaken afweerreacties (gevormde antistoffen zijn
eiwitten).
5. Enzymwerking: katalyseren chemische reacties in cel en daarbuiten door enzymen
(eiwitten). Cel heeft ongeveer 3000 enzymen.
6. Hormonale werking: veel hormonen zijn eiwitten.
7. Bloedstolling: bij stolling bloed worden plasma-eiwitten gebruikt.
§13.3 AMINOZUREN
Eiwitten → bestaan uit keten aminozuren (maar twintig verschillende en komen
in 3 opzichten met elkaar overeen: hoofdketen met twee zijketens die aan de
kanten van de hoofdketen (C-atoom met restgroep) zitten. Zijketen 1:
carboxylgroep (COOH) en zijketen 2: aminogroep (NH2).
Aminozuur → heeft kenmerkende restgroep, met variatie van H tot
ringstructuren.
Peptidebinding → C van ene aminozuur aan N van volgende aminozuur.
§13.4 DE RUIMTELIJKE VORM VAN EIWITTEN
Als eiwit aangemaakt → vorming kluwen (kenmerkend voor functie). Structuur
wordt verstevigd door onderlinge chemische bindingen tussen bepaalde delen.
Ontrafeling geeft → primaire, secundaire, tertiaire en quaternaire structuur.
Primaire structuur → bepaald door aminozuurvolgorde in de keten. Vastgelegd in
genetische informatie chromosomen. Bij eiwitsynthese is er maar één juiste
plaats voor elk aminozuur.
Sikkelcelanemie → een aminozuur in de primaire structuur van hemoglobine
staat verkeerd. Door deze puntmutatie kristalliseert de hemoglobine, waardoor
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur isabella3. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €6,49. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
