Deze uitgebreide samenvatting is van het vak Anatomie en Fysiologie 1B, dat wordt gegeven in het tweede semester van het eerste jaar van de bacheloropleiding Verpleegkunde. De leerstof omvat het volgende hoofdstuk: enzymologie. Het bijbehorende boek is 'Tot op het Bot', geschreven door Michèle Ver...
o Eiwitten die reacties sneller laten doorgaan zonder zelf aan reactie deel
te nemen. biokatalysator
Bouw:
o Elk enzym heeft een bindingsplaats voor substraat = actieve site
Enzymatische reactie:
1. Substraten binden zich op actieve sites van enzym
2. Geholpen door het enzym in het enzym-substraat complex, reageert
het substraat tot een product
3. Product maakt zich los van enzym. Het gehele proces kan nu
worden herhaald.
Enzymen katalyseren reacties
o Degradatie (afbraak) reacties of katabool : reactie waarbij molecule
wordt afgebroken tot kleinere moleculen
o Synthese (opbouw reacties) of anabool proces: reactie waarbij kleinere
moleculen, grotere worden gevormd.
Sommige enzymen hebben hulpstof of cofactor nodig om te kunnen werken
o Functie cofactoren:
Tijdens chemische reactie worden vaak elektronen of groepen
atomen van ene substraat naar andere overgedragen
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