dit is een samenvatting van fysiologie van het spijsverteringsstelsel van de notities in de les met powerpoint en de cursustekst. dit is van het 2e semester 1e bac met het nieuwe curriculum geneeskunde
INLEIDING
DOEL v maagdarmstelsel: organisme voorzien v
voedingsbestanddelen & energie → capaciteit tot opslag,
mechanische bewerking & efficiënte propulsie, secretie v
verteringsenzymen, absorptie v voedzame bestanddelen
& verwerken & excretie v niet-verteerbare resten
Belangrijke rol in controle v honger & voedselinname &
ook in bescherming & afweer → wand v stelsel tijdens
passage voeding blootgesteld aan bv bacteriën
Gastro-intestinale stelsel : holle buis die opeenvolging is v
≠ compartimenten met elkaar verbonden maar
gescheiden door sfinctersystemen → ingestie, digestie,
absorptie, secretie & propulsie na voedselinname
Orale tolerantie voor voedsel : lichaam maakt
onderscheid tussen pathogene allergenen &
voedselbestanddelen (reactie onderdrukken zodat
sommige antigenen wel worden getolereerd)
Regulatoire T-cellen geactiveerd in mesenteriale lymfeklieren na blootstelling v voedselbestanddelen
in lumen v dunne darm aan dendritische cellen → na migratie geactiveerde T-cellen : immuunrespons
onderdrukt bij contact met voedselallergenen (→ geen beschermingsreactie bij contact met virus of
bacterie)
Microbioom = ecosysteem v micro-organismen dat in & op menselijk lichaam leeft→ complex netwerk
v bacteriën, virussen, schimmels & andere microben = cruciale rol in handhaven v
gezondheid gastheer
Symbiotische relatie
Functie bacteriën : helpen bij spijsvertering, produceren v vitaminen, stimuleren v
immuunsysteem (exclusie v minder gunstige bacteriën)
Bij dikke darm → onverteerde voedselresten worden klaargemaakt voor ontlasting
MAAR bacteriën verteren nog deel v die resten
Bij te veel : bacteriële overgroei → gasvorming (bloating)
Functie mens : stabiele toevoer v voedingsmiddelen, omgeving zonder O2 & altijd even warm
We zijn maar 10% mens → 90% bacteriën
Opname v voedselbestanddelen → digestie & absorptie
Mechanische disruptie v voedsel = kauwen
Absorptie v nutriënten ≠ afhankelijk v chemische structuur
• Vetten: opname v vetzuren & monoglyceriden (niet v triglyceriden)
• Suikers: enkel absorptie v monosacchariden
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