17 cursus)
Industriele
Kurken
Microbiologie
microbiele celles
Na
:
van
Biomana
groeit it mee
·
-
afstering Substraats
Biomanax Cx
=
↑ =
Cs
Primairemetabolieten P Cp =
Secundaine metabolieten-coiolieten
-
Enzymen-Ce
> t
Inoculum felten op t =
o wantleven ontstaat uitbeven ,
exponentie Gia
Groei afnemen
openaktzatodepanluad
Substraat
WanneerOn
--
:
hi e
no
popase In d
-
:
Substraat = C-bron N-bron P-bron
, , ,
S-bron
za
(n)
Fumentatie A bio conversieprocessem
.
Fermentatie : ES + Xo - Xo + AX + EPI Cellen
spelen eer rol!
Bioconcessie : S-P Door
enzymen
(it
clafh)
(15) Celnitrienten
ps
:
Algemene Formule X (Biomana) :
CHrs00s Ho . a
ps(29) chelaatiomes
:
Carboxyl coo Amino- NHL
Merapto -SH
. :
:
-
1
, Overzicht
ps
(13) var d
stram downstam
processtappes van en
:
-
frmentalproductieproces
--
UpstiamMO
↓
fumentation
Sauces of C, N, P S
, ,
raw
minos element
materiale
, ta elements , GFF,
als isolatie
init ..
water ↓
development
↓
media
I
strain
improvement
&
↓
propagatic ↓ ↓maintenance
medium
production thair medium
S
Constraints nutritional
requirements,
productie Supported suzunde
:
a
metabolic controls shean
medium thfumental en
-
sensitivity
↓
,
, -
&
ik
temp optima morfologie elected
-
OaxCO2
trumentmodeofgratietariation
geometry
, ,
requirements genetic stability metabolic
,
,
byproducts viscosity /fects
witantie
,
> starter culture -
↳ elementor
propagatie Aimentativ
SPA
koeling verwarming
Downstram
influenced byproducteach Step
A ⑪
excitupI
in Situ D
i
Hilde
stability
<
all I
purity requirement separation
casta
process
filte
Centrifugation/
!
alion
-
I
-
bioman-havested cells &
' Y
medium
·waste ↓
:
spentd Pim
! auf
ifproduct
extracellular
intracellular
vi
extracellular I
recovery
periprarmicprod. product
,
I
I
↓ e
concentration
I I
all
dimption
!
I
d I
I
"
--
alldebui antie
alle
d
-
Jugation/
afiltration
-
↑
~
I
I
I
cell-f inclusion
I
I us medem
exhact bodies concentrate
-
S I
I
V
-- ↓ - - - -
Thematografi s che , --
-
- -
-
Product
precyptatie artition stappen i unification
- -
!- Dialyse , & ,
ultraf
-
ithatie distill
, ---
↓
--------------
-----
- - -
fini
-
Kistallisatie
drogen byof
ilisatie
, , shing ,
-- fillatie verpakken--- processes
-
steriele
-
/
- V
-
effluent Iinished product
2
,pa(52) Michaelis-Menten : kinetiek
SEP
ks
A
E + S = ES ⑱
*4
E + P
d kz & ↳
enzym
subthaat
product
>
-
↳ moet zo klein
mogelijk zijn ,
anders maak
jeGeen product/it maximaal
k
km = >
- Michaelis Menter - te
·
Vergelijking MM van : v : reactiesnelheid (Mmol/h) 253
MM
:
MM
g
~=
Naas of v =
Rg(t
num
+ ]
. met Kr =
kaaks
k1
1
d Umax
max reactiesnelheid
lineaire
igl
Queenkomende
snelheidug/gintegree MMig substraat
->
= E Cs
↑ Na product Cx =
alti por antzi
verbruiktS
Grafische postelling MMig Typerbolische
o
..
care
A
besit
er - - - - - - - -
Asymptotische wijse ~max
: alle
enzymen zijn
X
wat
met substraat
1
Grote Pri trage
-
*
Place
ma
Km snellen
-
:
..
↓
dit stuk
tikt
en rechte
op
↳ [S] reactiekinetick
Umax als
E
v
= " onde
v =
~max als [S] km Dode "
=> MM
plat lincasser zie
volgen
3
, pa(53)
Buck
i Lineuraver
plat
= max
u
1 ma
1/v N
-Km/vmax
max
- >
1/C
a) Eadie-
Hofste plot
v=
-
knv +
Vmax
Es
v
-
M
-antinen w
3)
Hane-Wolf (Langmin) plat
= max
max
CINN
↓Numax
e >s
KM
-
4) Fadie-Scatchard
plat
= -M
N
u/s
ema -
- se
4
