Samenvatting studieboek Chemie overal van J. Reiding, P. W. Franken, M. A. W. Kabel-van den Brand (Hoofdstuk 1) - ISBN: 9789011023956 (Fijne samenvatting)
Scheikunde hoofdstuk 1: Scheiden en reageren
1.1 Zuivere stof en mengsel
Een zuivere stof is een stof met één molecuulsoort. Een mengsel is een stof met meerdere
molecuulsoorten.
Macroniveau: Het niveau waarop je kan waarnemen met je zintuigen.
Microniveau: Het niveau van de kleinste deeltjes.
Een element is een molecuul met één atoomsoort. Een verbinding is een molecuul met
meerdere atoomsoorten.
Bij een zuivere stof, blijft de temperatuur tijdens de faseovergang hetzelfde. De stof heeft
een smeltpunt en een kookpunt. Bij een mengsel loopt de temperatuur tijdens de
faseovergang langzaam op. De stof heeft een smelttraject en een kooktraject.
Er zijn drie verschillende mengsels
- Oplossing: Een helder mengsel van vloeistoffen of van vloeistof met een vaste stof
of gas, die tot op de kleinste deeltjes zijn gemengd.
- Suspensie: Een troebel mengsel van een vaste stof in een vloeistof, waarbij de
vaste stof niet is opgelost.
Nevel is een troebel mengsel van een vloeistof in gas
Rook is een troebel mengsel van vaste stof in gas
Schuim is een troebel mengsel van een gas in vloeistof of in vaste stof
- Emulsie: Een troebel mengsel van twee vloeistoffen. Door een verschil in dichtheid
zorgt ervoor dat er twee vloeistoffen boven elkaar ontstaan, een tweelagensysteem.
Met een emulgator kan je zorgen dat een emulsie niet ontmengt. Een emulgator molecuul
heeft een vrij lange hydrofobe staart die slecht met water mengt en een kleine hydrofiele
kop die goed met water mengt.
1.2 Scheidingsmethoden
Op macroniveau maak je gebruik van het verschil in stofeigenschappen om een mengsel
te scheiden.
Scheidingsmethode Verschil stof eigenschap
Filtreren Deeltjesgrootte De vloeistof is het filtraat
De vaste stof is het residu
Bezinken Dichtheid
(versnellen → centrifugeren)
Indampen Kookpunt
Destilleren Kookpunt Het deel van het mengsel dat niet
verdampt is het residu
De opgevangen vloeistof is het destillaat
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur lauradumont09. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €2,59. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.