Dit is een samenvatting van het vak Metabolisme en Regulatie in de tweede fase van de Bachelor Chemie aan de UCLL (Gasthuisberg). De samenvatting, geschreven door Laura De Backer, omvat het geheel van de leerstof afgezien van thema 1 (de korte inleiding). Ik heb enkel met deze samenvatting gestudee...
THEMA 2: ENZYMEN EN BIOKATALYSE
Auteur: Laura De Backer
2.1. De niet-enzymatische hydrolyse van sucrose
𝑠𝑢𝑐𝑟𝑜𝑠𝑒 + 𝐻2 𝑂 → 𝑔𝑙𝑢𝑐𝑜𝑠𝑒 + 𝑓𝑟𝑢𝑐𝑡𝑜𝑠𝑒
Opvallend: reactie gaat traag → bij neutrale pH en TK duurt het jaren vooraleer paar % van
sucrosemoleculen is ontbonden
Hoe snelheid v/e reactie verhogen ?
1. Reactiemengsel verhitten
➔ Meer energie in het systeem → versnelling v/h ‘spontaan’ uiteenvallen van sucrose
➔ Hoe hoger T, hoe sneller afbraakreactie
2. Toevoegen van een zuur (of een base)
2.2. Enzymatische afbraak van sucrose
MAAR verhoogde temperatuur en vrije zuren of basen tasten de levende cel aan
1. Geen verhitting mogelijk → warmbloedige organisme → homeotherm
2. Geen zuur/base verandering → cellulair milieu met contante pH waarde
3. Reactiesnelheid gaat van jaren naar minuten
➔ Cel gebruikt biokatalysatoren → om biochemische reactie tss reacties te bevorderen
2.3. Chemische natuur en functie enzymen
Enzym = een eiwit dat gesynthetiseerd wordt door de levende cel en een biochemische reactie in
biologisch systeem katalyseert
• het zijn chemisch specifieke biokatalysatoren & versnellen de chemische reactie in een
levende cel
1
,Enzymen vormen de meest uitgebreide en sterkst gespecialiseerde groep van proteïnen
Enzymen zijn grote eiwitten, maar gewoonlijk zijn slechts enkele AZ betrokken bij de eigenlijke reactie.
Deze specifieke AZ bevinden zich in een holte of nis v/h eiwit → actieve plaats
6. Ligasen = synthetasen E.C.6
Enzymen die 2 substraatmoleculen aaneenkoppelen, waarbij gelijktijdig een molecule ATP gesplitst
wordt (energie!)
• Aanvoer ATP in cel is gewoonlijk verzekerd, ligasereacties verlopen meestal in de richting v/d
synthese en zelden in een omgekeerde richting
7. Translocasen E.C.7
Enzymen, behorend tot deze klasse, katalyseren het transport van ionen of moleculen doorheen de
membraan
2.5. Katalysatoreigenschappen van enzymen
4
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur wardvandebroek. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €10,49. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
