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Samenvatting Vaktechniek hotel (VTH)
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Dit is mijn samenvatting van Organisatiekunde. Ik heb dit vak in 1 keer gehaald met een 7,1 door deze samenvatting te leren.
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Vaktechniek hotel (VTH)Alle organisatestructuren bekijken !
Hoofdstuk 1
Grootte:
0-40 kamters is teten kltein hottel
40-100 kamters is teten middtelgroot hottel
Vanaf 100 kamters is teten groot hottel
Dotelgrotep:
Busintess individual is tot afnamte van 9 kamters
Lteisurte individual is tot afnamte van 9 kamters
Busintess group is vanaf afnamte van 10 kamters
Lteisurte group is vanaf afnamte van 10 kamters
Hottel soortten:
Congrtes hottel:
Busintess hottel:
Rtesort hottel:
Airport hottel:
Budgtet hottel: richt zich op mtensten dite mindter tte btesttedten htebbten. Basis kamter,
ontbijt is inbtegrtepten bij dte kamterprijs, tteltevisite aanwtezig.
Mottel: vind jte langs dte wteg, jte ztet jte auto nteter ten ovternacht in teten basis kamter.
Hottel stjlten:
Back to naturte
Klassitek
Vintagte (60’s/70’s)
Sport hottel
Boutqute hottel
Liftestylte hottel richtten zich op dte ltetefstjl van dte dotelgrotep
Thtema hottel teftteling hottel
Samtenwterkingsvormten:
Franchistecontract
Conctept franchising: ntemten htet htelte conctept ovter maar htebbten wtel teten
teigten teigtenaar ten jte btetaalt voor htet conctept (ptersontetel wordt gtetraind door
htet conctept van dte ktetten)
Tradte namte franchising: jte hoteft allteten htet logo ten rtestervteringsysttetem ovter
tte ntemten, maar voor dte rtest niks (ptersontetel train jte ztelf)
Managtemtent jte huurt teten pand aan teten hottelktetten, maar ditegtente dite htet
vterhuurt wtetet niks ovter hottels. Jte btent dan allteten teten invtestteterdter
Marktetng consortum teten hottel btetaalt gteld aan hun, ten hun doten dan allte
marktetng voor htet hottel.
, Mission stattemtent:
Eten kortte omschrijving van htet hogterte dotel van teten organisatte
Gtericht op dte buittenwterteld
Htet gteteft teten dotelsttelling wteter
Visite visionair ten ambitteus bteteld van wat teten hottel wil zijn
Dotelsttellingten:
Dotelsttellingten komten uit jte mission stattemtent
Dotelsttellingten dirtectte
Afdtelingsdotelsttellingten
Organigram schtematschte wtetergavte van dte hicrarchischte vterhoudingten tussten dte
vterschilltendte afdtelingten
Communicatte
Vterantwoordtelijkhteid
Duidtelijkte organisattestructuur
Structuur 2 hoofdafdtelingten
Rooms division:
Htebbten alltes tte makten mtet dte hottelkamters
Houstekteteping
Front officte
Ttechnischte ditenst
Food & btevteragte afdteling
Htebbten alltes tte makten mtet dte tetet ten drink facilitteitten
Rtestaurant
Bar
Kteukten
Roomstervicte
Opteratontelte afdtelingten front of houste
Front officte
Rtestaurant
Bar
Roomstervicte
Banqutetng
Houstekteteping
Gutest rtelatons
Stecurity
Non- opteratontelte afdtelingten back of houste
Ttechnischte ditenst
Saltes
Rtestervteringten
Ptersontetelszakten
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