Resume
samenvatting stofwisseling paragraaf 5 en 6 biologie
- Cours
- Type
samenvatting stofwisseling paragraaf 5 en 6 voor zowel havo 5 als havo 4
[Montrer plus]
Vendeur
S'abonner
bynirmine
Aperçu du contenu
Paragraaf 5De belangrijkste brandstof in de cellen is glucose. Dissimilatie van glucose met zuurstof
noem je aerobe dissimilatie of verbranding, vindt grotendeels plaats in mitochondriën.
Bij verbranding wordt ATP gevormd, dat kan weer door cellen worden gebruikt als
energiebron.
- Verbranding van glucose:
Glucose + zuurstof koolstofdioxide + water + ATP
C6H12O6 +6O2 6CO2 + 6H2O + 30 ATP.
De meeste organismen kunnen ook glucose dissimileren zonder zuurstof dit noem je
anaerobe dissimilatie of gisting: anaerobe dissimilatie van glucose
Bij gisting kan alcohol (ethanol: C2H5OH) ontstaan bv bij gistcellen.
Alcoholgisting: vorm van anaerobe dissimilatie waarbij glucose wordt omgezet in CO2 en
ethanol.
- Reactievergelijking alcoholgisting:
C6H12O6 2 C2H6O (ethanol) + 2 CO2 + 2 ATP
Bij de bereiding van bier, brood en wijn vindt alcoholgisting plaats, de gasbellen in bier
bevatten koolstofdioxide dat ook is ontstaan bij alcoholgisting.
Bij gisting kan ook melkzuur: C3H6O3 ontstaan. In een zuurstofarme omgeving breken
melkzuurbacteriën (melkzuurbacteriën worden gebruikt bij productie van kaas, zuurkool)
glucose af tot melkzuur dit is ook Melkzuurgisting: vorm van anaerobe dissimilatie waarbij
glucose wordt omgezet in melkzuur. Melkzuurgisting leidt tot verzuring van
voedingsproducten.
- Reactievergelijking melkzuurgisting:
C6H12O6 2 C3H6O3 (melkzuur) + 2 ATP
Bij veel dieren en ook mensen kan door melkzuurgisting verzuring ontstaan vooral in de
spieren. Dit gebeurt als er meer energie nodig is dan de aerobe dissimilatie kan leveren.
Door zuurstoftekort in de spieren stagneert dan de verbranding en ontstaat er melkzuur
door melkzuurgisting in de spiercellen.
Melkzuur heeft veel energie en wordt afgevoerd naar de lever, na afloop van inspanning
wordt m.b.v. zuurstof en ATP weer omgezet in glucose. Spieren kunnen ook verzuren door
omzetting van ATP IN ADP. Daarbij ontstaat fosforzuur (H3PO4). Melkzuurgisting en
ophoping van fosforzuur kunnen leiden tot verzuring.
In cellen worden ook koolhydraten, eiwitten en vetten afgebroken: - koolhydraten worden
eerst omgezet in monosachariden, vooral glucose. – eiwitten worden eerst gesplitst in
aminozuren daarna omgezet in ammoniak (NH3) (ammoniak wordt bij dieren en mensen
omgezet in urinezuur/ ureum en uitgescheiden, bij afbraak van aminozuren kan ook zwavel
ontstaan, de overgebleven koolstofketen kan worden omgezet in andere stoffen die in
mitochondriën worden verband. – vetten worden eerst gesplitst in glycerol en vetzuren, die
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur bynirmine. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €5,79. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
Peut-on faire confiance à Stuvia ?
4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)
80467 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours
Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans