Resume
Samenvatting VTV hoofdstuk 11 Voeding en Sondevoeding Leerjaar
- Cours
- Établissement
- Book
Samenvatting hoofdstuk 11 Voeding en sondevoeding
[Montrer plus]
Livre connecté
Titre de l’ouvrage:
Auteur(s):
- Édition:
- ISBN:
- Édition:
Plus de résumés pour
-
Samenvatting verpleegkundige vaardigheden hoofdstuk 10 Medicijnen toedienen
-
VTV deel 1 Samenvatting Verpleegkundige Vaardigheden Hoofdstuk 1, 2, 3, 5, 6 en 7
1 vérifier
Par: tom_janssen • 4 année de cela
Vendeur
S'abonner
valerievaneck
Avis reçus
Aperçu du contenu
Samenvatting verpleegkundige vaardigheden deel 1. Hoofdstuk 11: Voedingen sondevoeding, inclusief terminologie, kaders en hoofdstukbijlage.
Zie bladzijde 431 voor begrippen!
11.1 Voedingsleer
Voedingsleer is de wetenschap van voedingsmiddelen, voedingsstoffen en andere stoffen die in
voeding zitten en hoe deze in ons lichaam werken. Voedingsstoffen: koolhydraten, vetten, eiwitten,
vitaminen (vet- of wateroplosbaar), mineralen en water. Het lichaam heeft een evenwicht hiertussen
nodig voor energie, groei, ontwikkeling, weefselherstel en -regulering en het onderhoud van
processen in het lichaam. Essentiële voedingsstoffen: lichaam maakt niet voldoende zelf aan en
moet deze dus uit voedingsstoffen halen. Niet-essentiële voedingsstoffen: lichaam kan zelf
voldoende aanmaken dus niet essentieel.
Een gebrek hieraan kan worden veroorzaakt door: verminderde inname, ziekte of interactie met
geneesmiddelen.
ADH: aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, gebaseerd op de gemiddelde behoeften van een gezond
persoon met bepaalde leeftijd, geslacht, gewicht, lengte en mate van lichaamsbeweging. 2000 kcal
voor vrouwen, 2500 kcal voor mannen.
BMI: Body Mass Index → gewicht (kg)/ lengte (m) in het kwadraat. Tussen de 18,5 en 26,4 (mannen)
en 25,8 (vrouwen).
11.2 Macronutriënten: koolhydraten, vetten en eiwitten. Aanbevolen inname per dag:
- 45-65% koolhydraten (4 calorieën per gram)
- 20-35% vetten (9 calorieën per gram)
- 10-35% eiwitten (4 calorieën per gram)
Koolhydraten (sachariden)
Voornaamste bron van energie, bevat: koolstof, waterstof en zuurstof. 3 vormen sacchariden: mono-
, di- en polysacchariden. Di- en polysachariden worden omgezet in monosachariden (glucose) zodat
het door het lichaam kan worden opgenomen. Glucose is de energiebron van rode bloedlichaampjes
en de voorkeursbron van energie voor het CZS, placenta en foetus. Minimum van 100 gram per dag
voor het functioneren van de hersenen en om ketose te voorkomen. Een deel glucose wordt
omgezet in glycogeen, dit gebeurt in de lever en wordt daar tijdelijk opgeslagen voor later gebruik.
Te weinig koolhydraten leiden tot: verlies van energie, depressiviteit, ketose en afbraak van
lichaamseiwitten.
- monosacchariden: glucose, fructose en galactose
- disacchariden: sucrose, lactose, maltose
- polysacchariden: zetmeel, dextrine, glycogeen, cellulose, hemicellulose
Vetten (lipiden)
2de groep energieleveranciers. Vetzuren zijn de basiscomponenten van vet en bestaan uit 2
hoofdgroepen: verzadigde- (dierlijk) en onverzadigde vetzuren (plantaardig).
Dragers voor de in vetoplosbare vitaminen: A, D, E en K. Te veel vet zorgt voor verhoogde kans op
hart- en vaatziekten.
Vb. vetten: linolzuur, linoleenzuur en arachidonzuur (onverzadigde vetzuren, essentieel).
Eiwitten (proteïnen bestaande uit aminozuren)
Essentieel voor groei en ontwikkeling: opbouw van spieren, bloed, huid, organen, hormonen en
enzymen. Wanneer de voeding te weinig KH en vetten bevat, schakelt het lichaam over op eiwitten
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur valerievaneck. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €4,48. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
Peut-on faire confiance à Stuvia ?
4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)
79202 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours
Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans
Récemment vu par vous
