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Samenvatting 6VWO Scheikunde - Chemie Overal H17 Buffers en enzymen
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Een fijne, nette samenvatting van Hoofdstuk 17 van Chemie Overal voor 6VWO.
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6VWO Scheikunde Hoofdstuk 17Paragraaf 1
Sterke zuren: splitst volledig in ionen, aflopende reactie (hoofdstuk 8 + 9)
Zwakke zuren: splitst gedeeltelijk in ionen, evenwichtsreactie
Sterke base: reageert aflopend met water
Zwakke base: met water treedt evenwichtsreactie op
De geconjugeerde base: het reactieproduct van de base bij sterke base.
BINAS49: hoe groter de evenwichtsconstante, des te sterker de zuur/base is.
Amfolyt: een deeltje dat zowel als zuur en als base kan reageren.
- vb. H2PO4- en HPO42-
(Chemie Overal, 2019)
Grotere Kz = meer evenwichtreactie naar rechts.
Aminozuren zijn moleculaire stoffen, maar dubbelionen.
positieve lading op het N-atoom en een negatieve lading bij de zuurrest. extra
aantrekkingskrachten tussen de moleculen
- goed oplosbaar
Alle aminozuren = amfolyten
- vaste stoffen met hoog smeltpunt
- aminogroep aan 2e koolstofatoom
Een geconjugeerd zuur-basepaar bestaat uit twee deeltjes die een H+-atoom van elkaar
verschillen. In Binas 49 staan ze naast elkaar.
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