Resume
Biochemie 1 : hoofdstuk 6 : samenvatting
- Cours
- Biochemie 1
- Établissement
- Universiteit Antwerpen (UA)
Dit is een samenvatting van het zesde hoofdstuk van biochemie 1.
[Montrer plus]
Aperçu du contenu
HOOFDSTUK 6 : LIPIDS AND BIOLOGICALMEMBRANES
1. Lipids have diverse biological functions
1.1. Fatty Acids are Key Constituents of Lipids
Vetzuren zijn de belangrijke bijdragers van biologische lipiden (carboxylzuren met
hydrocarbon keten van 4-36 koolstofatomen) hydrofiele kop, hydrofobe staart
How does the nomenclature of fatty acids work?
Twee nummers gescheiden door “:” 1e nummer is #koolstofatomen (beginnen vanaf
carboxylgroep) , 2e nummer is #DB positie DB aangeduid door Δ met subscript
Vetzuren zonder DB = gesatureerde vetzuren
Met DB = mono-unsaturated vetzuren, polyunsaturated vetzuren (PUFAs)
DB altijd in cis!!
Voor PUFAs bijkomende nomenclatuur :
- C koolstof van methyl einde is het ω atoom , de positie van de dubbele bindingen zijn
aangeduid relatief aan het ω atoom
De lengte en graad van verzadiging bepalen de fysische eigenschappen (hoe langer hoe
hoger smeltpunt, hoe meer DB hoe lager smeltpunt)
- volledig gesatureerd hebben hogere smeltpunten (vrije rotatie rond elke C-C binding geeft
flexibiliteit, meest stabiel is volledige uitgerekte vorm waarbij sterische hindering minimaal
is)
- niet gesatureerd hebben lagere smeltpunten (dubbele bindingen zorgen voor kniks,
daardoor verpakking minder strak en interacties zwakker, dus minder E nodig voor breken)
Sommige vetzuren kunnen we niet synthetiseren en moeten we opnemen uit de voeding
(optimale ω6: ω3 ratio is tussen 1:1 en 4:1)
, 1.2. Lipids are Used as Storage Products
Triacylglycerols (TAGs) : simpelste lipiden bestaande uit 3 vetzuren gelinkt aan glycerol
molecule door ester bindingen
- TAGs kunnen dezelfde soorten vetzuren bevatten in de 3 posities of KU gemixt zijn
- in meeste dieren zijn TAGs getransporteerd en opgeslagen in adipose tissue
- in sommige dieren worden TAGs gebruikt voor isolatie
Lipiden en vrije vetzuren zijn niet oplosbaar in waterige omgeving speciaal transport :
lipiden getransporteerd in bloed plasma als plasma lipoproteïnen (macromoleculaire
complexen van specifieke carrier proteïnen die apolipoproteins noemen)
- apolipoproteinse brengen lipoproteins naar specifiek weefsel
Biologische wassen zijn esters van lange keten (C14 tot C36) verzadigden onverzadigde
vetzuren met lange keten (C16 tot C30) alcoholen
opslag, waterafstotende eigenschappen, farmaceutische toepassingen
1.3. Structural Lipids are the Fundamental Building Blocks of
Biological Membranes
Fosfolipiden :lipiden waarin een of twee vetacylgroepen zijn bevestigd aan een poolkop die
een fosfaatgroep in een fosfodiësterkoppeling
Glycolipiden : lipiden waarbij een of twee vetacylgroepen zijn bevestigd aan een poolkop die
een koolhydraatgroep in een glycosidische koppeling
Glycerophospholipids (aka phosphoglycerids) : Lipiden waarin twee vetacylgroepen in
esterkoppeling zijn bevestigd naar de eerste en tweede koolstof van glycerol en een polaire
of geladen groep is bevestigd via een fosfodiësterkoppeling met de derde koolstof
Sphingolipids : lipiden bestaande uit sfingosine (een lange keten aminoalcohol), één lange
keten vetzuur en een polaire kopgroep die wordt vergezeld door een glycosidische koppeling
in sommige gevallen (glycosphingolipiden) en een fosfodiëster in andere (fosfosfolipiden)
Galactolipids : lipiden waarbij een of twee galactoseresiduen verbonden zijn door een
glycosidische koppeling naar een C-3 van een 1,2-diacylglycerol
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur Mertj. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €4,49. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
Peut-on faire confiance à Stuvia ?
4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)
80467 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours
Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans