Resume
Samenvatting BIOLOGIE VOEDING EN VERTERING VWO
- Cours
- Type
- Book
Samenvatting van biologie voeding en vertering. 5VWO Nectar. Haal een goed cijfer met deze samenvatting.
[Montrer plus]
Livre connecté
Titre de l’ouvrage:
Auteur(s):
- Édition:
- ISBN:
- Édition:
Plus de résumés pour
-
H10 bloedstelsel en H11 vertering - Samenvatting - 5 VWO
-
Samenvatting Nectar 3e ed vwo 5 - Biologie
-
Samenvatting Nectar vwo 5 - Biologie
Vendeur
S'abonner
maudhuisman
Aperçu du contenu
Hoofdstuk 10 voeding en verteringParagraaf 1. Je lichaam en je voedsel
Je eigen darmbacteriën
Darmflora: microbiotica, de verschillende soorten in je darmkanaal.
Goede darmflora is belangrijk voor een goede vertering, stimuleert de ontlasting en speelt een rol bij de afweer
Bacteriën stimuleren en weren
Probiotica: bacteriën die je gezondheid bevorderen.
Prebiotica: onverteerbare plantenresten waar nuttige bacteriën van leven
Met je voedsel komen ook schadelijke bacteriën je lichaam binnen. In het maagzuur gaan de meeste dood.
Hygiëne verkleint de kans dat je te veel micro-organismen binnenkrijgt.
Groepen voedingsstoffen
Koolhydraten
- Functie = brandstof. Leveren energie in de vorm van ATP
- Cellen gebruiken koolhydraten ook als bouwstof (onderdeel van receptoreiwitten)
- Koolhydraat glycogeen is een reservestof.
- Zitten in: aardappels, granen, brood, pasta’s, koek, saus.
Vetten
- Functie = brandstof, bouwstof voor membranen + hormonen en warmte-isolatie.
- Slaat vetten op onder de huid
- Zitten in: olijfolie, slaolie, boter, noten, pinda’s
Eiwitten
- Functie = brandstof en bouwstof (spiereiwitten, hemoglobine en antistoffen)
- Kunt ze niet opslaan
- Zitten in: vlees, vis, zuivelproducten, eieren, zaden.
Water
- Functie = bouwstof voor cellen, transportmiddel en warmtebuffer (houdt lichaamswarmte vast)
- 1,5 - 2 liter water nodig per dag
Mineralen
- Functie= bouwstof en spelen een rol bij verschillende processen in je lichaam (werking van zenuwcellen)
- Typen en hoeveelheden variëren per voedingsmiddel.
- Zitten in melkproducten (Ca2+) tarweproducten (Na+ en K+).
- Mineralen als zink heb je maar weinig nodig = spoorelementen
Vitaminen
- Essentiële voedingsstoffen die het lichaam in kleine hoeveelheden gebruikt.
- Zitten in plantaardige en dierlijke voedingsmiddelen.
- Bij een tekort ontstaan gebrekziekten (nachtblindheid, gebrek aan vitamine A)
Goede darmwerking
Voedingsvezels: onverteerbare plantaardige koolhydratenmoleculen.
- Functie = stimuleren van darmperistaltiek en daarmee een goede doorstroming
- Nemen veel water op zodat het volume van de darminhoud toeneemt en ontlasting structuur krijgt en
soepel blijft.
, Niet iedereen eet evenveel
ADH = aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
Goede hoeveelheid voedsel hangt af van de activiteit van de persoon.
Jongvolwassenen meer energie nodig dan kinderen of volwassenen.
Mannen meer dan vrouwen, grote mensen meer dan kleine en fysiek werk meer dan zittend werk.
Je lichaamsomvang
Muizen: Allel dat vetcellen aanzet tot deling. hoe meer vetcellen, hoe dikker
- als het allel wordt uitgeschakeld, vermageren de muizen
Mensen: allelen die het eetgedrag beïnvloeden.
- Eiwitten waarvoor deze allelen coderen, leggen verbindingen tussen zenuwcellen in de hersenen die
betrokken zijn bij het hongergevoel.
Andere stoffen in je voedsel
Additieven: stoffen die zijn toegevoegd om het voedingsmiddel aantrekkelijker of langer houdbaar te maken.
- Kleur-, geur- en smaakstoffen
- Lichaam heeft additieven niet nodig
ADI: aanvaardbare dagelijkse inname
Maximale hoeveelheid per dag per kg lichaamsgewicht zonder problemen kunt eten
Heftige reacties op voedingsstoffen
Voedselallergie: heftige reactie op een normale voedingsstof
- Immuunsysteem reageert heel sterk op bepaalde voedingsmiddelen
- Eten zij deze voedingsmiddelen = de stof histamine komt vrij
Slijmvliezen zetten op, bloedvaten verwijden, benauwdheid, jeuk
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur maudhuisman. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €5,49. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
Peut-on faire confiance à Stuvia ?
4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)
77858 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours
Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans