NUR 1172 / NUR1172 Principles of Nutrition Exam 1 Quiz Bank | Already Rated A | Latest 2022/2023 | Rasmussen College
1. A vegetarian diet in which dairy foods and eggs are included is known as:
A. lactovegetarian.
B. pure vegan.
C. flexitarian.
D. ovolactovegetarian.
2. One of the ...
NUR 1172 / NUR1172 Principles of Nutrition Exam 1
Quiz Bank | Already Rated A | Latest 2022/2023 |
Rasmussen College
1. A vegetarian diet in which dairy foods and eggs are included is known as:
A. lactovegetarian.
B. pure vegan.
C. flexitarian.
D. ovolactovegetarian.
2. One of the major reasons why carbohydrates play a major role in nutrition is because
they:
A. are widely available.
B. are absorbed in the stomach.
C. provide a ready source of vitamins and minerals.
D. can be eaten without special preparation.
3. Ingredients necessary for photosynthesis to occur include carbon dioxide, water, and:
A. glucose.
B. nitrogen.
C. chlorophyll.
D. hydrogen.
4. Carbohydrates are composed of a combination of carbon, hydrogen, and:
, A. oxygen.
B. nitrogen.
C. water.
D. glucose.
5. The process of photosynthesis is responsible for the synthesis of:
A. carbohydrates.
B. proteins.
C. fats.
D. vitamins.
6. The sugar to which all other sugars are converted during human metabolism is:
A. sucrose.
B. fructose.
C. glucose.
D. maltose.
7. The body organ that synthesizes lactose is the:
A. liver.
B. breast.
C. kidneys.
D. pancreas.
,8. The preferred fuel of the cells lining the colon is:
A. short-chain fatty acids.
B. long-chain fatty acids.
C. amino acids.
D. glucose.
9. People with phenylketonuria should avoid foods made with the nonnutritive sweetener:
A. acesulfame-K.
B. aspartame.
C. saccharin.
D. Sucralose
10. A mineral that helps strengthen tooth enamel and prevent dental caries is:
A. calcium.
B. phosphorus.
C. fluoride.
D. zinc.
11. The type of fiber that is not a carbohydrate is:
A. gums.
B. lignin.
C. pectin.
D. cellulose.
, 12. An example of a food that contains functional fiber is:
A. applesauce.
B. oat bran muffin.
C. jam made with pectin.
D. carrot and raisin salad.
13. Of the following sugars, the one that tastes the sweetest is:
A. glucose.
B. sucrose.
C. galactose.
D. fructose.
14. Fructose is the sugar found in:
A. bread.
B. gelatin desserts.
C. sugar-coated cereals.
D. honey and fruit.
15. A monosaccharide that only occurs naturally in foods in combination with another sugar
as a disaccharide is:
A. fructose.
B. galactose.
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur nurse_steph. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €11,62. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
