Samenvatting belangrijke aantekeningen tentamen bio h4 en h5
2 vues 0 fois vendu
Cours
Biologie
Type
VMBO
aantekeningen van biologie les. met tekeningen er tussen en gemarkeerde stukken tekst. van hoofdstuk 5 tot 5.3. slechte stoffen van sigaretten, ademhaling, hoe word voedsel verwerkt en hoe verplaatst het voedsel door het lichaam. hoe word zuurstof opgenomen.
Werking van enzymen, enzymen werken op 36/37*C het hardst. Als het nog
warmer word dan gaan de enzymen kapot, en alle processen in je lichaam
stoppen.
Yoghurt/ kaas bacteriën
Brood/ bier schimmels (gist)
Substraat = de stof die bewerkt moet worden (bv zetmeel)
2 manieren van bewerken :
Knippen of plakken (dit heet de reactie)
Enzymen = reactie specifiek (alleen knippen of alleen plakken) en substraat
specifiek (alleen op 1 stof tegelijk)
, Additieven stoffen die voedsel aantrekkelijker maken bv. Geur, kleur en smaak
stoffen
Voedingsmiddel : Alles wat je eet en drinkt
Voedingsstof : bruikbare bestandsdelen van het voedingsmiddel
Voedingsvezel : alle onverteerbare delen die plantaardig zijn
3 voedingsstoffen die verteerd moeten worden zijn kooldraden, vetten en
eiwitten. Om ze te knippen heb je enzymen nodig want ze zijn te groot.
Geen vertering is water, mineralen en vitaminen.
Voedingsvezel wordt niet verteerd of opgenomen maar je darmen proberen dit
wel hierdoor blijf je gezond. Gezonde darmen
Grondstofwisseling
De hoeveelheid energie die nodig is in rust (kloppen van je hart bijvoorbeeld)
Voedingsccentrum.nl
Vertering is het omzetten van voedingsstoffen die niet door de darmwand passen
in verteringsproducten die dit wel kunnen.
Dit gaat op voor de volgende voedingsstoffen :
Vetten, eiwitten en koolhydraten. Deze zijn te groot om door de darmwand te
kunnen.
Als eerste begint in de mond de vertering van zetmeel, dit doet het enzym
amylase. (het knipt dus zetmeel in kleine stukken) speeksel in de mond heeft 3
functies : glijbaar maken van voedsel, het doden van bacteriën en het verteren
van zetmeel
Slokdarm: hier gebeurd niks, het vervoerd alleen het eten naar de maag toe. In
de maag gaat de vertering verder met het afbreken van eiwitten. De maag heeft
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur meia. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €4,09. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
