Resume
Samenvatting Stofwisseling (TLSC-SW1V-20)
- Cours
- Établissement
De PowerPoints die aangeleverd zijn bij de cursus. Alle onderwerpen staan er puntsgewijs in.
[Montrer plus]
Vendeur
S'abonner
mariekehollander22
Aperçu du contenu
StofwisselingLes 1; Koolhydraten en Lipiden
Leerdoelen
Structuur van koolhydraten en Lipiden
De reacties van opbouwen en afbreken van polymeren
Functies van koolhydraten en lipiden te kunnen beschrijven.
Koolhydraten zijn sachariden zoals glucose, fructose, amylose en cellulose.
- Glucose en fructose zijn
monomeren, door
condensatiereacties worden
polymeren gevormd.
Dehydratie is het koppelen
van monomeren tot
disachariden en polymeren.
Daarbij komt water vrij.
- Afbreken van polymeren is
hydratie daarbij is water
nodig. Er worden dan
disachariden en monomeren
gevormd.
- Glycosidische binding
- Glucose verschillende vormen.
- Beta en Alfa, verschil is dat de
OH-groep anders zit.
,+ Glucose opslag, in planten worden suikers in de vorm van zetmeel en
cellulose opgeslagen. Bij dieren in glycogeen.
Zetmeel; alfa-glucose
Glycogeen; alfa en beta-glucose
Cellulose; beta-glucose
- Ketos; heeft het de
dubbele binding met O in
het midden van het
monocul
- Aldo; heef de dubbele
binding met O aan het
eind van het monocul
, - Vetten
- De vorming van een vet
gebeurt door verestering.
Daarbij komt water vrij.
- Het afbreken kost juist
water
- Esterbinding
- Dierlijke en plantaardige vetten
Dierlijke vetten hebben verzadigde vetzuren, ze hebben lange rechte ketens en
een hoog kookpunt. Het zijn ongezonde vetten
Plantaardige vetten hebben onverzadigde vetzuren, korte ketens met dubbele
bindingen, laag
kookpunt. 2 soorten
cis en trans vetten.
Cis vetten zijn
ongezond
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur mariekehollander22. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €3,99. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
Peut-on faire confiance à Stuvia ?
4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)
80467 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours
Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans