Resume
Samenvatting natuurwetenschappen H7
Dit is een samenvatting van hoofdstuk 7: Weet wat je eet, uit het boek 'Kern: materie en stofomzettingen' uit het 5e jaar.
[Montrer plus]
Livre connecté
Titre de l’ouvrage:
Auteur(s):
- Édition:
- ISBN:
- Édition:
Aperçu du contenu
Samenvatting natuurwetenschappenH7: Weet wat je eet
Elk organisme heeft voedingsstoffen nodig om in leven te blijven.
Deze worden in ons spijsverteringsstelsel afgebroken tot kleinere bouwstenen, die gebruikt worden voor de
opbouw van lichaamseigen cellen.
vb. biefstuk eiwitten aminozuren bloed eigen eiwitten oa. Spieren
Wie onevenwichtig eet, loopt meer gevaar voor hart- of vaatziekten, een hoge bloedruk, diabetes, overgewicht en
zelfs een bepaalde soort kanker.
Om objectief te oordelen of iemand te dik of te dun is, gaat men zelden uit van de massa. Je moet ook rekening
houden met de lichaamsbouw en de vetverdeling over het lichaam.
Daarom bestaan er twee eenvoudige methoden om te bepalen of je te licht of te zwaar bent.
1) Body – Mass – Index (BMI)
°geeft de relatie weer tussen massa en lichaamslengte BMI=lichaamsmassa(in kg) / lichaamslengte(in m)2
° Deze waarden zijn pas geldig vanaf 21 jaar.
° BMI houdt geen rekening met spiermassa.
°Mensen met een lage BMI kunnen ook ongezond eten (en omgekeerd).
2) Beuk-Heupverhouding (BHV)
°geeft een betere indicatie van de vetverdeling over het lichaam
BHV = omtrek thv de navel / breedste omtrek op heupen
°Appelprofiel:
- meestal mannen met vet thv de buik
- gezondheidsrisico als BHV > 1
° Peerprofiel:
- meestal vrouwen met vet thv de heupen
- gezondheidsrisico als BHV > 0,85
Beide methoden hebben hun voor- en nadelen.
1. De fotosynthese
Tijdens de fotosynthese worden water (H2O) en koolstofdioxide (CO2) worden opgenomen en glucose (C6H12O6) en
zuurstofgas (O2) gevormd.
Glucosemoleculen rijgen zich aan elkaar tot zetmeel.
De fotosynthese gebeurt enkel in groene planten. Er zijn bladgroenkorrels voor nodig.
Daarom heet het ook bladgroenverrichting.
Ook licht is noodzakelijk. ‘Photos’ is nl. Grieks voor ‘licht’.
, 2. Autotroof en heterotroof
Groene planten bouwen zelf hun energierijke verbindingen op uit anorganische moleculen.
We noemen ze daarom autotroof.
licht
6 CO2 + 6 H2O C6H12O6 + 6 O2
bladgroenkorrels
Heterotrofe organismen halen hun energie uit de verbranding van suikers. Deze moeten ze opnemen uit plantaardig
voedsel.
C6H12O6 + 6 O2 6 CO2 + 6 H2O + energie
3. Voedingsstoffen
Dankzij enzymen worden voedingsstoffen in ons spijsverteringsstelsel afgebroken bij 37°C.
In de dunne darm zijn alle macromoleculen afgebroken tot hun kleinste bouwstenen (aminozuren, monosachariden
en vetzuren). Deze kunnen door de darmwand naar het bloed.
In de dikke darm wordt ons voedsel niet meer verteerd. Er wordt enkel vocht gerecupereerd.
Alle voedingsstoffen zijn nu in het bloed opgenomen, zodat de onverteerbare resten uitgescheiden kunnen worden.
Dit hele proces duurt ongeveer 30 uur.
4. Gluciden (suikers of koolhydraten)
Monosachariden:
Glucose:
- Molecuulformule: C6H12O6
- 6-ring
- druivensuiker
- Ca. 4 g glucose in ons bloed (ongeveer 4 liter) hogere bloedwaarde suikerziekte of diabetes
- Ons lichaam oxideert glucose voor energie: C 6H12O6 + 6 O2 6 CO2 + 6 H2O + energie
Fructose:
- Molecuulformule: C6H12O6 ofwel
- 5-ring
- Vruchtensuiker (meeste fruitsoorten en honing)
Galactose:
- Molecuulformule: C6H12O6
- 6-ring
- Bestanddeel van lactose (melksuiker)
Monosarchariden zijn de kleinste suikermoleculen. De bekendste zijn glucose en fructose.
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur nisadebie. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €9,89. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
Peut-on faire confiance à Stuvia ?
4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)
78998 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours
Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans