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Samenvatting OG 1.3.4

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  • Cours
  • Og

samenvatting OG 1.3.4

Aperçu 2 sur 14  pages

  • 2 février 2022
  • 14
  • 2021/2022
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gerrigerts
Taak 1.3.4 Gezond eten en … bewegen

Deel A: opdrachten

Anatomie en functie van de spijsverteringsorganen

Opdracht 1: Verklaar de begrippen ‘anabolisme’ en ‘katabolisme’. Hoofdstuk 17, §17.1 (Martini).

Opdracht 2: Situeer de verschillende onderdelen van het spijverteringsstelsel op figuur 16.1
(Martini).

Opdracht 3: Bespreek kort de verschillende onderdelen en hun functies in functie van het
spijsverteringsstelsel (zie Martini: Hoofdstukoverzicht 16 - samenvatting).

Opdracht 1

 Anabolisme
o bij de vorming van nieuwe organische moleculen, worden nieuwe chemische
bindingen gevormd  stoffen die gebruikt worden als grondstof voor de synthese
van belangrijke verbindingen
o 4 doeleinden
 Onderhoud en herstel
 Klierproducten te vormen
 Groei ondersteunen
 Reservestoffen opslaan
o = proces voor de opbouw
 Katabolisme
o een proces waarbij energie wordt vrijgemaakt die kan worden gebruikt voor de
vorming van ATP of andere energierijke verbindingen
o = proces voor de afbraak van organische moleculen
o Zie HC 1.3.5 energielevering en stofwisseling




1

, Opdracht 2




Opdracht 3
Verloop 6 processen
o Ingestie:

 vindt plaats wanneer voedsel via de mond het spijsverteringskanaal binnenkomt

o Mechanisme werking: fysieke bewerking van voedsel waardoor het
soepeler dr het spijsverteringskanaal kan voortbewegen + opp voedsel wordt
vergroot

 Eerst langs de tong en gebitselementen
 Daarna naar het spijsverteringsstelsel (door de knedende en mengende
bewegingen)
 Dankzij mechanische verwerking kan het voedsel gemakkelijker door het
spijsverteringskanaal worden voortbewogen en wordt de oppervlakte van het voedsel
vergroot. Daardoor kan het voedsel gemakkelijk door enzymen worden afgebroken

o Vertering: chemische afbraak van voedsel

 Het voedsel wordt afgebroken tot kleine organisch bouwstoffen die door het
dekweefsel van het spijsverteringskanaal kunnen worden opgenomen

o Secretie: afgifte van water, zuren, enzymen en buffers door het epitheel
van het spijsverteringskanaal

 Accessoire organen = organen die er bij betrokken zijn

o Opname: verplaatsing van kleine organische moleculen, elektrolyten,
vitaminen en water door dekweefsel van het spijsverteringskanaal naar de
interstitiële vloeistof rond het spijsverteringskanaal




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