Resume
Samenvatting Hoofdstuk 10 Vertering, Nectar 4e ed vwo 5, Biologie
- Cours
- Type
- Book
Samenvatting Hoofdstuk 10 Vertering met afbeeldingen en binas nummers.
[Montrer plus]
Livre connecté
Titre de l’ouvrage:
Auteur(s):
- Édition:
- ISBN:
- Édition:
Plus de résumés pour
-
Samenvatting Nectar 5 vwo/6 vwo Hoofdstuk 14: WAARNEMEN - Biologie met afbeeldingen
-
Samenvatting Nectar 5 vwo/6 vwo Hoofdstuk 12: HORMONEN - Biologie met afbeeldingen
-
Samenvatting Nectar 5 vwo/6 vwo Hoofdstuk 11 : REGELING INTERN MILIEU - Biologie met afbeeldingen
Vendeur
S'abonner
Meikehanje
Aperçu du contenu
H10 Voeding en verteringP1 Je lichaam en je voedsel
- Darmflora: veel verschillende soorten darmbacteriën in je darmkanaal. Een goede
darmflora is van belang voor een goede vertering, simuleert de ontlasting en speelt
een rol bij de afweer
Bacteriën die je binnenkrijgt door voedsel:
- Probiotica: bacteriën die je gezondheid bevorderen (bijv. in zuivel)
- Prebiotica: onverteerbare plantendelen waar nuttige bacteriën van leven (stimuleert
dus de groei van probiotica, bijv. in groente en fruit)
Door goede hygiëne voorkom je dat slechte bacteriën en schimmels je lichaam in komen. De
meeste worden ook gedood door het maagzuur.
VOEDINGSSTOFFEN:
brandstof bouwstof reserve stof beschermende
vitaminen x x
mineralen x x
koolhydrate x x x
n
eiwitten x x
vetten x x x
water x
- Koolhydraten: brandstof in de vorm van ATP. Onderdeel receptoreiwitten als
bouwstof (aardappelen, brood, pasta etc.)
- Vetten: bouwstof voor membranen en antistoffen en warmte-isolatie, het wordt
opgeslagen onder de huid (olie, boter, noten etc.)
- Eiwitten: bouwstoffen voor bijv. spiereiwitten, hemoglobine en antistoffen. Je kunt ze
niet opslaan (vlees, vis, zuivel etc.)
- Water: ook transportmiddel en warmtebuffer
- Mineralen: bouwstof voor bijv. botten. Spoorelementen: Typen mineralen waarvan je
er maar weinig nodig hebt
- Vitaminen: worden maar in kleine hoeveelheden gebruikt, bij tekort: gebreksziekten
Voedingsvezels: onverteerbare plantaardige koolhydraatmoleculen (bijv. cellulose)
- functie: stimuleren darmperistaltiek → goede doorstroming
- voedingsvezels nemen veel water op → volume neemt toe → ontlasting krijgt
structuur en soepel
- bij te weinig → obstipatie (verstopping)
, VOEDINGSMIDDELEN:
ADH: de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- per voedingsstof advies over dagelijkse consumptie, verschilt per persoon,
energierijke voedingsstoffen zijn aangegeven in percentages (percentage van de
totale nodige energie)
Obesitas is in westerse landen een probleem doordat eten overal te verkrijgen is
- obesitas kan niet alleen verholpen worden door meer sporten en minder eten, bij
sommige mensen wordt het beïnvloed door hun DNA (eiwitten van allelen die
verbindingen leggen tussen zenuwcellen die betrokken zijn bij hongergevoel)
Voedingsstoffen bestaan ook uit additieven:
- stoffen die zijn toegevoegd om een voedingsmiddel aantrekkelijker of langer
houdbaar te maken (E-nummers)
ADI: de aanvaardbare dagelijkse inname
- (maximale hoeveelheid per dag per kg lichaamsgewicht kunt eten)
Voedselallergie: een heftige reactie op een normale voedingsstof, doordat het
immuunsysteem antistoffen maakt voor bepaalde stoffen.
- Bij bijv. melk, pinda’s of gluten komt histamine vrij → slijmvliezen zetten op en
bloedvaten verwijden → benauwd, jeuk
- Allergieën komen nu vaker voor doordat de hygiëne is toegenomen en er meer
bewerkte voedingsmiddelen worden gegeten
P2 Verteringsstelsel
- Vertering: de afbraak van moleculen uit het voedsel door enzymen. Ook bacteriën
leven van het voedsel dat in je lichaam komt
VERTERING:
- Mondholte:
door mechanische verkleining van kiezen wordt het oppervlak groot → enzymen uit
speeksel kunnen er beter bij.
Er zijn 6 grote speekselklieren, in speeksel zit amylase dat zetmeelmoleculen afbreekt,
slijm dat helpt met slikken en eiwitten met een mondbacterie- en schimmeldodende werking
- Slokdarm:
Door slikreflex duwt de tong het voedsel naar slokdarm → strotklepje sluit luchtpijp en huig
de neusholte af
Met peristaltische bewegingen duwen de spieren in de wand van de slokdarm de
voedselbrokken naar beneden.
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur Meikehanje. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €4,79. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
Peut-on faire confiance à Stuvia ?
4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)
77858 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours
Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans