Resume
Samenvatting Biologie BvJ - Thema 1 'Vertering', 6 VWO
- Cours
- Type
- Book
Dit is een samenvatting van Thema 1 'Vertering' uit het boek BvJ (6 VWO)
[Montrer plus]
Livre connecté
Titre de l’ouvrage:
Auteur(s):
- Édition:
- ISBN:
- Édition:
Plus de résumés pour
-
Samenvatting biologie vwo 6 thema 2 transport
-
Biologie practicum vertering en enzymen
-
Biologie practicum bloed en afweer
Vendeur
S'abonner
Mariecusters
Avis reçus
Aperçu du contenu
1.1 – VoedingsstoffenVoeding
• Voedingsmiddelen: Alles wat je eet of drinkt.
• Voedingsstoffen: De bruikbare bestanddelen van voedingsmiddelen. Gebruikt:
− Als bouwstoffen voor de vorming van organische moleculen bij de voortgezette
assimilatie.
© Moleculen à nodig voor vorming v (delen v) cellen en weefsels, voor groei en
ontwikkeling v/h lichaam, voor vervanging van afgestorven cellen.
− Als brandstoffen om energie te leveren voor de dissimilatie (verbranding).
© Energie die vrijkomt à nodig om te kunnen bewegen, voor het op peil houden van
de lichaamstemperatuur en voor groei, ontwikkeling en herstel.
• Zes groepen voedingsstoffen à tekort aan voedingsstoffen kan ziekte veroorzaken.
Eiwitten (proteïnen)
• Eiwitten/proteïnen: Ketens van enkele tientallen tot meer dan duizend aminozuren.
• In verteringsstelsel à eiwitmoleculen uit voedsel gesplitst in afzonderlijke
aminozuurmoleculen à opgenomen in bloed à via bloed naar lever vervoerd en vanuit daar
naar alle organen à bij eiwitsynthese worden de aminozuren in de cellen weer aan elkaar
gekoppeld tot eiwitmoleculen.
• Niet-essentiële aminozuren (12): Kunnen mensen zelf maken als ze niet voldoende in
voedsel voorkomen. Worden in lever gevormd uit andere aminozuren door overplaatsing
van een aminogroep (–NH2) à = transaminering.
• Essentiële aminozuren (8): Moeten in het voedsel aanwezig zijn, omdat ze niet of in
onvoldoende hoeveelheden in het lichaam van de mens kunnen worden gevormd.
• Functie:
− Vooral bouwstoffen:
© Structuureiwitten: Maken deel uit van tussencelstof (zoals collageenvezels in been-
en kraakbeenweefsel).
− Reguleren bijna alle processen in een organisme:
© Transporteiwitten: Zijn betrokken bij transport van stoffen.
© Hormonen en neurotransmitters: Zijn betrokken bij celcommunicatie à overbrengen
van signalen van ene cel naar andere.
© Enzymen: Zijn betrokken bij chemische reacties.
© Antistoffen: Spelen een rol bij immuniteit.
© Stollingseiwitten: Spelen een rol bij bloedstolling.
− Brandstoffen:
© Teveel aan eiwitten wordt omgezet in glucose en verbrand.
© Bij onvoldoende glucose verbrand je eiwitten uit je spieren à spiermassa neemt af.
© Tijdens dissimilatie ontstaat ammoniak à in lever omgezet in ureum à
uitgescheiden met de urine. Ook ontstaan stoffen die deel uitmaken v glycolyse (bijv.
pyrodruivenzuur dat na verdere dissimilatie energie levert).
Koolhydraten (sachariden)
• Monosachariden (o.a. glucose, fructose) in bijv. zoete vruchten, jam, stroop, honing.
• Disachariden (o.a. sacharose, lactose) in bijv. melk.
• Polysachariden (o.a. zetmeel) in bijv. brood, aardappelen, rijst, macaroni.
Thema 1 Vertering 1
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur Mariecusters. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €2,99. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
Peut-on faire confiance à Stuvia ?
4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)
72841 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours
Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans