Resume
Samenvatting Biologie voor jou 6 vwo Thema 1 Voeding
- Cours
- Type
- Book
Kort en bondige samenvatting Biologie voor Jou thema 1 Voeding.
[Montrer plus]
Livre connecté
Titre de l’ouvrage:
Auteur(s):
- Édition:
- ISBN:
- Édition:
Plus de résumés pour
-
Samenvatting biologie vwo 6 thema 2 transport
-
Biologie practicum vertering en enzymen
-
Biologie practicum bloed en afweer
Vendeur
S'abonner
emmapenning
Aperçu du contenu
Samenvatting 6VWO Biologie - Thema 1 - Voeding§1 - voeding:
- Heterotrofe organismen moeten voedsel opnemen om assimilatie- en dissimilatieprocessen in hun
lichaam in stand te houden.
- 6 voedingsstoffen --> variatie nodig om gezond te blijven, voedselopname afstemmen op
energiebehoefte. Meeste stoffen: darmkanaal eerste vertering (m.b.v. enzymen) -->
verteringsproducten worden opgenomen in het bloed --> onverteerde resten via ontlasting.
§2 - voedingsmiddelen en voedingsstoffen:
- Voedingsmiddel = alles wat je eet/drinkt --> bevatten voedingsstoffen.
- 6 groepen voedingsstoffen (2 algemene toepassingen: 1. bouwstof -- vorming van cellen/weefsels
of 2. brandstoffen -- levering energie):
1. Eiwitten (=proteïnen). Bouw: Polymeren van aminozuurmoleculen. Vertering: Splitsing in
aminozuurmoleculen --> opname door bloed --> naar organen --> in cellen worden ze
weer aan elkaar gekoppeld bij eiwitsynthese. *20 verschillende aminozuren -- 12 kunnen
we zelf maken (via transaminering in lever)- 8 niet = essentiële aminozuren die we uit
voedsel moeten halen. Functie: bouwstof, reguleren processen, transport,
celcommunicatie, chemische reacties - enzym. Overig: Aminozuren die niet bij de
synthese van eiwitten worden gebruikt worden gedissimileerd tot ureum (wordt met
urine uitgescheiden) en andere stoffen die energie leveren = brandstof -- overschot
aminozuren + tekort glucose. Eiwitten zitten in vit/vlees/eieren/noten.
2. Koolhydraten. Bouw: Mono, di- en polysachariden. Functie: brandstof -- te veel?
omzetting in vet. Of bouwstof -- bijv. in DNA of in celmembranen. *Vooral in plantaardig
voedsel *Voedingsvezels zijn voornamelijk koolhydraten --> bevorderen darmbeweging
en stoelgang, verzadigd gevoel.
3. Vetten (=lipiden). Bouw: glycerolmolecuul en 3 vetzuurmoleculen = triglyceriden --
kunnen verzadigd (=max. aantal H-atomen, rechte keten - dierlijke vetten) / onverzadigd
(= niet max. aantal H-atomen door 1/meer dubbele bindingen). Functie: brandstof
((reserve)energiebron), bouwstof (membraan). Overig: cholesterol = vet dat voorkomt in
celmembranen en bloedplasma -- meeste wordt gemaakt door lever, klein deel via
voeding --> verzadigde vetzuren bevorderen afzetting van cholesterol tegen de
binnenwand van bloedvaten waardoor ze nauwer worden --> onverzadigde vetzuren
verminderen dit. Je lichaam kan voor een groot deel zelf vetten maken, alleen essentiële
vetzuren niet.
4. Water. Functie: bouwstof, oplosmiddel, transportmiddel, regeling lichaamstemperatuur
5. Mineralen (=zouten). Functie: ionen in mineralen zijn bouwstoffen. *Calcium voor
ontwikkeling botweefsel. -- allemaal in kleine hoeveelheden nodig. *Spoorelementen zijn
in zeer geringe hoeveelheid nodig.
6. Vitaminen. Functie: dienen als co-enzym -- kunnen niet/in onvoldoende mate in het
lichaam worden gemaakt --> worden niet gebruikt --> kleine hoeveelheden nodig.
Overig: te weinig vitaminen --> gebreksziekten. Verschillende vitaminen neem je op als
Provitaminen = stoffen in voedsel waar je lichaam vitamine uit kan maken (bijv.
bètacaroteen). Vitaminen worden aangegeven met een letter. A (oplosbaar in vet --
voorraad in lever - netvlies, gebit, bot, rode bloedcel), B (verzameling verschillende
vitaminen -- vitamine-B-complex, oplosbaar in water - nauwelijks opslag, zenuwstelsel,
spieren), C (oplosbaar in water - nauwelijks opslaan, bindweefsel, weerstand, absorptie
ijzer in darmen), D (oplosbaar in vet, resorptie clacium voor beenderen/gebit), K
(oplosbaar in vet, bloedstolling).
§3 - gezonde voeding:
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur emmapenning. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €2,99. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
Peut-on faire confiance à Stuvia ?
4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)
73314 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours
Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans