Test Bank for Nutrition: Concepts and Controversies, 5th Edition, Frances Sizer, Ellie Whitney, Leonard Piché Test Bank for Nutrition: Concepts and Controversies, 5th Edition, Frances Sizer, Ellie Whitney, Leonard Piché, ISBN-10: 9, ISBN-13: 2869 Table of Contents Chapter 1: Food Choices and Huma...
Technology Chapter 13: Life Cycle Nutrition: M
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other and Infant Chapter 14: Child, Teen, and
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Older Adult DW
Chapter 15: Hunger and the Global Environment
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,Chapter 1 Food Choices and Human HealthDW DW DW DW DW DW
MULTICHOICE
1. Which of the following conditions is the most responsive to nutrition?
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(A) diabetes
(B) iron deficiency anemia
DW DW
(C) sickle cell disease DW DW
(D) heart disease DW
Ans; (B) DW
2. What is the name for the study of environmental influences on genetic expression?
DW DW DW DW DW DW DW DW DW DW DW DW
(A) epigenetics
(B) genetic counselling DW
(C) nutritional nucleic acid pool DW DW DW
(D) genetic metabolics DW
Ans; (A) DW
3. The integration of nutrition, genomic science, and molecular biology has launched
DW DW DW DW DW DW DW DW DW DW DW
a new area of study. What is this area of study called?
DW DW DW DW DW DW DW DW DW DW DW
(A) nutrition genetics DW
(B) nutritional genomics DW
(C) nutritional molecular science DW DW
(D) nutritional science DW
Ans; (B) DW
4. How many classes of nutrients are there?
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(A) 2 DW
(B) 4 DW
(C) 6 DW
, (D) 8
DW
Ans; (C)
DW
5. Which of the following nutrients is considered organic?
DW DW DW DW DW DW DW
(A) minerals
(B) carbohydrate
(C) water
(D) alcohol
Ans; (B)
DW
6. Which of the following nutrients yields energy and also provides materials that
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form structures and working parts of body tissues?
DW DW DW DW DW DW DW
(A) proteins
(B) vitamins
(C) fats
(D) proteins
Ans; (D)
DW
7. Which of the following nutrients is energy-yielding?
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(A) carbohydrates
(B) vitamins
(C) water
(D) minerals
Ans; (A)
DW
8. Which of the following statements best defines an "essential" nutrient?
DW DW DW DW DW DW DW DW DW
(A) It is necessary for good health and proper functioning of the body.
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(B) It can be obtained only from the diet.
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(C) It can be manufactured by the body from raw materials.
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