El aparato digestivo está constituido por un tubo largo (de unos 8-9 m) con dos aberturas: la
boca y el ano. Se encarga de la función digestiva, la cual consiste en cuatro fases: ingestión, digestión,
absorción y egestión o defecación. La función digestiva consiste en la transformación de los nutrientes
que están en los alimentos en sustancias más sencillas para que puedan ser absorbidas y llegar a todas
las células del organismo.
2. ANATOMÍA DEL APARATO DIGESTIVO.
En el aparato digestivo se diferencian las siguientes partes principales: la cavidad bucal, la
faringe, el esófago, el estómago, los intestinos delgado y grueso y, finalmente, el ano. Además,
encontramos las glándulas anejas, como el hígado, el páncreas y las glándulas salivales. En la zona
abdominal, se localiza una membrana, llamada peritoneo, que envuelve al estómago, el intestino
delgado, el intestino grueso, el hígado y el páncreas.
El tubo digestivo tiene una estructura histológica (estructura de las células y tejidos) muy
similar a lo largo de toda su extensión, formada por cuatro capas o túnicas que, desde el interior al
exterior, son:
● Túnica mucosa. Presenta un epitelio de revestimiento con numerosas glándulas secretoras de
moco y una fina capa de tejido muscular. Está en constante contacto con los alimentos, por lo
que sus células presentan una alta tasa de renovación.
● Túnica submucosa. Está compuesta por tejido conjuntivo que une la túnica mucosa con la
muscular y que contiene el tejido nervioso que controla la secreción y la motilidad de la mucosa.
Coordina los movimientos y los cambios de tamaño del tubo.
● Túnica muscular. Está formada por dos capas de músculo liso, una con fibras circulares y otra
con fibras longitudinales. Está controlada por el sistema autónomo y es responsable de los
movimientos peristálticos, que empujan el bolo alimenticio.
● Túnica serosa. Está constituida por tejido conjuntivo laxo, recubierto externamente por un
epitelio simple, el cual se conoce como peritoneo.
1
, 2.1. La cavidad bucal.
La cavidad bucal, cavidad oral o boca es la abertura
por la que se ingieren los alimentos.
La boca comienza externamente en los labios
(repliegues de músculo membranoso) y se continúa
internamente con las mejillas y la bóveda palatina
superior. La bóveda palatina presenta una primera
parte esquelética, llamada paladar duro, y una zona
posterior músculo-membranosa, conocida como
paladar blando. En la zona superior de la boca nos encontramos también con el maxilar óseo.
2
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller carmensanchezrios07. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $18.84. You're not tied to anything after your purchase.