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Sumario Resumen de Estilo de vida saludable (qca)
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Apunte de química sobre Estilo de vida saludable
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Anna152
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Estilo de Vida SaludableNormas para una alimentación equilibrada
Pedro Escudero, médico argentino experto en Nutrición: Leyes Fundamentales de la Alimentación:
1) Ley de la cantidad: cantidad de alimentos ingeridos debe ser suficiente para cubrir las exigencias calóricas del organismo y
mantener el equilibrio de su balance. La dieta que cumpla con este requisito se considera suficiente desde el punto de vista
calórico.
2) Ley de la calidad: la alimentación debe ser completa ofreciendo al organismo proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas,
minerales y agua. El cumplimiento de esta ley se logra con una dieta variada.
3) Ley de la armonía: cantidades de principios energéticos que integran la alimentación deben guardar relación de proporción
entre ellos. Se aconsejan dietas con la siguiente fórmula calórica aproximada:
Hidratos de Crabono Entre 50 y 60% del total de cal. consumidas
Proteína Entre 10 y 15% del total de cal. consumidas
Entre 25 y 30 % del total de calorías consumidas con las distribución:
FUENTE CALÓRICA
Grasas 10% de grasas saturadas
10% de monoinsaturadas
10% de poliinsaturados
TOTAL 100% de las calorías consumidas
4) Ley de la adecuación: la alimentación debe estar adecuada al ser humano. Debe tenerse en cuenta: en la elección como en la
preparación y administración de los alimentos: la edad, el sexo, el estado fisiológico o fisiopatológico, los gustos, hábitos y todos los
factores económicos, geográficos y religiosos que hacen de la alimentación un hecho cultural.
Las 4 leyes de la alimentación están relacionadas entre sí y se complementan, de modo que llega un momento en que el
abandono de una de las leyes lleva forzosamente al incumplimiento del resto.
GRÁFICA DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Es importante los 10 mensajes principales con sus mensajes secundarios ya que
serán de suma utilidad para realizar recomendaciones a tus pacientes.
MENSAJE 1: INCORPORAR A DIARIO ALIMENTOS DE TODOS LOS GRUPOS Y
REALIZAR AL MENOS 30 MINUTOS DE ACTIVIDAD FÍSICA. -
1°MS: 4 comidas al día (desayuno, almuerzo, merienda y cena)
2°MS: Realizar actividad física moderada todos los días
3°MS: Comer tranquilo, acompañado y moderar tamaño de porciones.
4°MS: Elegir alimentos preparados en casa.
5°MS: Mantener una vida activa, peso adecuado y alimentación saludable
previene enfermedades.
MENSAJE 2: TOMAR A DIARIO 8 VASOS DE AGUA SEGURA
1°MS: A lo largo del día beber al menos 2 litros de líquidos.
2°MS: No esperar a tener sed para hidratarse.
3°MS: Para lavar los alimentos y cocinar, el agua debe ser segura.
MENSAJE 3: CONSUMIR A DIARIO 5 FRUTAS Y VERDURAS EN VARIEDAD
1°MS: Consumir al menos medio plato de verduras en el almuerzo y cena.
2°MS: Lavar frutas y verduras con agua segura.
3°MS: frutas y verduras de estación son + accesibles y de mejor calidad.
4°MS: El consumo de frutas y verduras diario disminuye el riesgo de padecer obesidad, diabetes, cáncer de colon y enfermedades
cardiovasculares
MENSAJE 4: REDUCIR USO DE LA SAL
1°MS: Cocinar sin sal y evitar el salero en la mesa.
2°MS: Para reemplazar sal usar condimentos aromáticos (pimienta, perejil, ají, pimentón, orégano, etc.)
3°MS: fiambres, embutidos yprocesados (como caldos, sopas y conservas) contienen alta sodio, en la compra leer las etiquetas.
4°MS: Disminuir consumo de sal previene la hipertensión, enfermedades vasculares y renales, etc.
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