Summary
Sumario Nutrición en el Adulto (Química)
- Course
- Institution
Resumen de química sobre Nutrición en el Adulto.
[Show more]
Seller
Follow
Anna152
Content preview
Nutricion en Adulto Jóven y Adulto MayorNutrición en Adulto (20-60) Ácido Fólico, B12, colina:
- import edad repr mujer
Edad adulta temprana - ↓ Riesgo d cardiopatías: Homocisteína→ (B9, B12 y colina)→ met
→ 20 años: implica volverse + independiente Si ↓ niv d B9, B12 y colina: ↑ niv d homocisteína y ↑ riesgo d ECV
→ 30 años: mayores responsabilidades
- s continúa c desarrollo masa ósea hasta 30 Deficienc d ác fólico: Defect tubo neural y predispone cánceres
- S conserva crecim masa musc siempre y cuando s usen músc
- Reproducción en potencia Deficiencia B12:
- Riesgo ECV: ↓ conversión d homocisteína a metionina
Factores q influyen en alimentación: Horarios trabajo y - Homocisteína promueve desarrollo d lesiones aterosclerosis
personales, Viajes, Salidas a comer
Deficienc colina: afectar remoción d col d tejidos ( parte d LCAT)
Mediana edad
→ 40 años: Funciones laborales, profesionales; Resp familiar Potasio y Sodio
- ↑ Na: ↓ Vasodilat y ↑ P arterial
→ 50 años: preocupaciones x salud
- ↑ K: ↑ Vasodilat y ↓ P arterial
Cambios hormonales - Salud cardíaca
Mujer:↓estr→ Menop: ↑ grasa abd; ↑ riesgo ECV, pérdida m ósea
Magnesio: importante p Fortaleza ósea y Salud cardíaca
Varones: ↓ gradual d testosterona y en masa musc
Hierro Requerimiento en menopausia
Cambios en Composición corporal
→ Huesos: Riesgo osteop y osteopenia dep m ósea alcanz 25-30 Suplementos vitaminas y minerales
Pueden ser útiles en determinadas circunstancias
→ Adiposidad
- equilibrio energético + Líquidos
- ↑ peso y adiposidad; ↓ masa muscular P det recomend d líq s relacionan c Ingesta calórica y Peso corp
1 ml/ Kcal alimento ingerido
Factores d estilo d vida (Tabaquismo, Nutr, Act física) q Tienen +
Cálculos q tienen cuenta peso varía según act y edad:
influencia salud q (Fact genéticos, Sist salud, Medio ambiente)
Promedio: 30-40 ml/ kg peso
Aquí crecimiento es completo pero Nutrición importante p
ACTIVIDAD FÍSICA 18-64 años
- Mantener estado físico e Impedir ↑ excesivo d peso
150 min sem d act física aerób moder o 75 min sem d act
- Reproducción y Evitar enfermedades
aeróbica vig o combinación
- ↑ peso c: ↓ masa magra y ↑ masa grasa; Consumo excesivo d E
P + beneficios ↑ 300 min sem d act aeróbica moderada o150 min
y Escasa AF↓ masa magra
d act aeróbica vig cada sem,o combinación
Ej fortalecimiento musc d grandes grupos musc 2 o + días a sem
Enfermedades y factores d riesgo modificables ↓ riegos
Enfermedades corta duración
Intoxicación x alimentos y ↓ inmunidad, infecciones Dietas vegetarianas = beneficios
-Específicos de enfermedades
Enfermedades larga duración
-Calidad general de la dieta
Cardiopatía, Aterosclerosis, Cáncer, Hipertensión, ACV, Diabetes
- GEnerg alcanza máx adolescencia tardía y comienzo adultez
DIETA MEDITERRANEA recomendada
- Luego ↓ aprox. 20% en vida
- Gasto calórico relacionado c actividad; es + en mujeres 1) ↓ ingesta: grasas sat d mantequilla, leche entera y carnes rojas
Nutrientes en riesgo 2) ↑ consumo d grasas monoinsat en aceite d oliva
Grasa 3) balance AG poliinsat x consumo pescados y frutos secos
•↓ ingesta total d grasa a < 30% Kcal totales
•Limitar Grasas at a < 10% Kcal totales 4) ↓aporte d prot de animales terrestres (carnes rojas)
•Colesterol no + d 300mg/día
5) ↑ ingesta d antioxidantes en frutas, verduras,vino, aceite d
Fibra oliva, especias y hierbas
Favorece desarrollo flora p Intestinal y prod AG cadena corta
6) ↑ consumo d fibra d alimentos origen vegetal (verduras, frutas,
↑ vaciado gástrico→ sensación d saciedad
cereales integ, legumbres y frutos secos)
↓ Absorción d colesterol
↑ Excreción d bilis (↓ colesterol en sangre)
- Conservar masa ósea
Ca
Nutrición en Adultez tardía (60-65)
- Prot y Na: en exceso promueven excreción urinaria
Viven solos, ya q sus hijos s han independ o su pareja ha fallecido
- Glucocorticoides: ↓ absorción d Ca
- ↑ ingesta Ca ↓ absorción Edad cronol: marcador d lugar donde estamos en la vida.
Estado funcion: q tan bn s logra tareas diarias + indicativo d salud
Vitamina D: absorc Ca intestino y reab Ca x osteoclastos y riñón
Bienestar: tener energía y capacidad d hacer lo q uno quiere y
sentir q tiene control sobre propia vida.
Vitamina A: mantener integridad d células d piel y mucosas
Nutrición contribuye longevidad:
Vitamina E: Antiinflamatoria y Repara membranas cel
•19% genética
•10% acceso a salud ↑ calidad
Antioxidante ↓ riesgo: cáncer próstata; Cardiopatías y cataratas
•20% factores ambientales (contaminación)
•51%estilo de vida:no fumar; dieta ; ejercicio
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller Anna152. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $8.49. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
84146 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now