Homogénea Agua con azúcar
Mezclas
Heterogénea Agua con aceite
Figura#7: Diagrama de clasificación de la
Figura#8: Diagrama de clasificación de la materia con los niveles derepresentación.
, 1) Sustancia
La mayor parte de las formas de materia con las que nos topamos, por ejemplo, el aire que respiramos
(un gas), la gasolina para los autos (un líquido) y la acera por la que caminamos (un sólido) no son
químicamente puras. No obstante, podemos descomponer, o separar, estas clases de materia en
diferentes sustancias puras. Una sustancia es materia que tiene propiedades definidas y una
composición que no varía de una muestra a otra.El agua y la sal de mesa ordinaria (cloruro de sodio),
que son los principales componentes del agua de mar, son ejemplos de sustancias. Todas las
sustancias son elementos o compuestos. Los elementos no pueden descomponerse en sustancias más
simples. En el nivel molecular, cada elemento se compone de un solo tipo de átomo. Los
compuestos sonsustancias compuestas de dos o más elementos, y, por tanto, contienen doso más
clases de átomos [Figura 9 (c)]. El agua, por ejemplo, es un compuestoconstituido por dos elementos,
hidrógeno y oxígeno. La figura 9(d) muestra una mezcla de sustancias. Las mezclas son
combinaciones de dos o más sustancias en las que cada sustancia conserva su propia identidad
química.
Figura #9: Cada elemento contiene una sola clase de átomos. Los elementos pueden consistir en
átomos individuales, como en (a), o moléculas, como en(b). Los compuestos contienen dos o más
átomos distintos enlazados químicamente, como en (c). Una mezcla contiene las unidades
individuales de sus componentes, que en (d) se muestran como átomos y moléculas.
a. Elementos:
En la actualidad se conocen 117 elementos, los cuales varían ampliamente en su abundancia,
como se muestra en la figura 10. Por ejemplo, más del 90% de la corteza terrestre consta de
sólo cinco elementos: oxígeno, silicio, aluminio, hierro y calcio. En contraste, sólo tres
elementos (oxígeno, carbono e hidrógeno) constituyen más del 90% de la masa del cuerpo
humano.
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