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biologia ebau la celula
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todo lo que hay que saber para hacer un buen examen de ebau con el tema 8 de la celula (biologia) y todo resumido, con imagenes y organizado
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TEMA 8 : ORGANULOS CELULARES1. PARED CELULAR VEGETAL
La pared celular es una cubierta rígida gruesa que rodea externamente a la membrana plasmática en las
células vegetales y externa a la membrana, más gruesa. También existe pared celular en la célula bacteriana
y en los hongos y algas, aunque con distinta composición. Así la pared bacteriana está constituida por
peptidoglicanos, y la pared de los hongos por quitina.
Célula eucariota → HONGOS → quitina
→PLANTAS → celulosa, hemicelulosa o pectina
2. Composición pared celular vegetal
La pared celular vegetal es cubierta, rígida y gruesa y rodea a la membrana plasmática. Está formada
principalmente por celulosa (homopolisacárido que se origina por la unión celobiosa, es decir β (1→4) de la D-
glucosa), pero también por heteropolisacáridos, como la hemicelulosa y pectinas y además por sales minerales
(Pectinatos, Ca++) y agua (origen a partir del aparato de Golgi en células eucariotas. Actúa como exoesqueleto).
Las moléculas fibrilares de celulosa se unen mediante puentes de hidrógeno, formando las fibras de celulosa. En
algunas células muy especializadas, en la pared celular se pueden depositar otras sustancias tales como: lignina,
cutina y suberina. La lignina da rigidez a la pared, se deposita en las paredes de células que realizan función de
soporte y conducción como los vasos leñosos que forman el xilema. La cutina y suberina son sustancias hidrofóbicas
que impermeabilizan las paredes, por ello se depositan en tejidos protectores.
3. Estructura de la pared celular
En las paredes celulares de las células vegetales se diferencian varias capas que van siendo segregadas por
la propia célula a medida que va creciendo. De fuera hacia dentro se distinguen:
1. Lámina media es la primera capa que se forma y la más externa, se sitúa entre las paredes
primarias de las células adyacentes (se localiza entre 2 células adyacentes) y es común a las dos
células. Está compuesta principalmente por pectina (polisacárido complejo formado por proteínas y
pectina). Su función es mantener unidas a dos células. Se forma en la citocinesis a partir de la placa
celular que se origina en el ecuador de la célula al fusionarse las vesículas provenientes del aparato
de Golgi. Desaparece en los plasmodesmos.
2. •Pared primaria es delgada y semirrígida. Permite el crecimiento. Se sitúa por debajo de la lámina
media. Está formada por fibras de celulosa que se disponen de forma reticular y una abundante
matriz con gran cantidad de agua, hemicelulosa y pectina.
3. •Pared secundaria es la capa más gruesa y rígida (contiene lignina en la matriz: en el xilema y en el
esclerénquima y a veces contiene ceras, cutina, suberina y sales minerales), se sitúa debajo de la
pared primaria, por lo tanto, es la capa más interna. Se forma una vez que ha finalizado el
crecimiento de la célula. Es muy rica en fibras de celulosa que se disponen ordenadas
paralelamente lo que la confiere gran resistencia, la matriz es escasa, contiene poca agua (30 %) y
hemicelulosa. Se suelen distinguir tres estratos o subcapas (externa, media e interna o S1, S2 Y S3)
que se diferencian por la distinta orientación de las fibras de celulosa. El grosor de la capa de
celulosa hace que el citoplasma se vaya "asfixiando", y la célula acabe por morir.
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, Celulosa. La biomolécula orgánica más abundante del planeta, pues forma parte de la pared celular vegetal.
15000 moléculas de glucosa unidas por enlaces O-glicosídicos b (1->4) en cadenas lineales no ramificadas.
El enlace b (1->4) le otorga gran resistencia frente a la presión osmótica. Insoluble pero muy hidrófila. La
mayoría de los animales no la digieren.
Lignina. La palabra lignina proviene del término latino lignum, que significa madera; así, a las plantas que
contienen gran cantidad de lignina se las denomina leñosas. Se caracteriza por ser un complejo aromático (no
carbohidrato) del que existen muchos polímeros estructurales (ligninas). Después de los polisacáridos, la
lignina es el polímero orgánico más abundante en el mundo vegetal. Es importante destacar que es la única
fibra no polisacárido que se conoce. Este componente de la madera realiza múltiples funciones que son
esenciales para la vida de las plantas. Por ejemplo, proporciona rigidez a la pared celular. Los tejidos
lignificados resisten el ataque de los microorganismos, impidiendo la penetración de las enzimas destructivas
en la pared celular.
4. Especializaciones de la pared celular
En la pared celular existen ciertas especializaciones que conectan a las células entre sí y con el medio
que las rodea. Las principales especializaciones: las punteaduras y los plasmodesmos.
•Punteaduras. Son zonas de adelgazamiento de la pared celular, en ellas no existe pared secundaria
(ya que en ocasiones los plasmodesmos se concentran en depresiones donde no se deposita la
pared secundaria al crecer la célula) y la pared celular está formada solo por lamina media y pared
primaria. Las punteaduras de una célula suelen situarse al mismo nivel que las de la célula vecina.
•Plasmodesmos. Son canales sin lámina media. Son finos tubos intercitoplasmáticos, desmotúbulo
que atraviesan las paredes celulares y comunican entre sí el citoplasma de dos células adyacentes
permitiendo el intercambio de líquidos con sustancias disueltas. Permita la comunicación entre las
células sobre todo en células jóvenes. Se pueden situar tanto en las punteaduras como en otros
lugares de la pared. El desmotúbulo que es una prolongación del retículo endoplasmático liso.
ESTRUCTURAS NO MEM RANOSAS ESTRUCTURAS NO MEM RANOSAS
rigen de la pared celular rigen de la pared celular
Se origina tras la mitosis,
durante la citocinesis
Se origina tras la mitosis,
durante la citocinesis
Las proteínas, hemicelulosas y pectinas
Se forma a partir de las vesículas del son segregadas por el Aparato de Golgi
complejo de Golgi que se sitúan en el
plano ecuatorial . Al fusionarse estas La CEL LOSA se sintetiza en la cara
vesículas su contenido forma la l mina externa de la membrana plasmática por la
media de las nuevas paredes y sus enzima CEL LOSA SINTETASA (proteína
integral)
membranas forman la membrana celular
de las células hijas.
Entre la lámina media y la membrana,
cada célula hija deposita enseguida su
pared primaria .
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, 5. Función de la pared celular
➢ La pared celular constituye una especie de exoesqueleto que da forma a la célula y la protege de
deformaciones mecánicas. Confiere rigidez, protección y mantenimiento.
➢ Contribuye a mantener erguidos a las plantas y vivir en medios hipotónicos (sin estallar)
➢ Protege a la célula frente a los fenómenos osmóticos desfavorables.
➢ Permite el intercambio de fluidos y la comunicación intercelular (plasmodesmos)
➢ ne células adyacentes
➢ Impermeabiliza algunos tejidos (suberinas, ceras)
➢ Barrera protectora frente a patógenos.
6. Matriz extracelular
Es la sustancia que rodea a la célula. Se encuentra por fuera de la membrana celular (en los tejidos animales)
y desempeña un papel muy importante en la vida de la célula. Está constituida por compuestos que segregan
localmente la propia célula. Su estructura consiste en una fina red de fibras de proteína inmersa en una
estructura gelatinosa de glucoproteínas hidratadas, la sustancia fundamental amorfa. En su composición
química hay fundamentalmente: colágeno, elastina, fibroactina, glucoproteínas (ejemplo proteoglucanos). La
función es primordialmente servir de unión y nexo en los tejidos conectivos, cartilaginoso y conjuntivo. Puede
acumular sales, originando tejido óseo o quitina y dando lugar a exoesqueletos. Nexo de unión, rellena
espacios intercelulares. Da consistencia a tejidos y órganos y, además, condiciona la forma, el desarrollo y la
proliferación de las células englobadas por la matriz.
7. Membrana plasm tica
Es uno de los componentes más importantes de la célula. Es una delgada envoltura que recubre el
citoplasma. Está presente en todas las células eucariotas y procariotas. Sólo se puede observar con el
microscopio electrónico (aparece como 2 bandas oscuras, electrodensas, separadas por una banda clara,
electron-clara) diferenciándose 3 capas: 2 capas externas oscuras y en medio una banda clara. Todas las
membranas biológicas, tanto las plasmáticas como las que rodean a los orgánulos que las poseen tienen la
misma estructura, por eso se denomina membrana unitaria. El espesor de las capas es de 7,5 nm, con una
estructura trilaminar (bicapa lipídica con proteínas incrustadas y glúcidos) con estructura en mosaico fluido. El
término unidad de membrana se refiere a la imagen que presenta al observarla al microscopio electrónico,
donde presentan un aspecto trilaminar: Dos franjas oscuras (que corresponden con las partes hidrofílicas de
los fosfolípidos). na franja clara más ancha entre ellas (que corresponde a las cadenas de ácidos grasos de
los fosfolípidos, zonas hidrofóbicas).
Composición química. La membrana plasmática está formada por: lípidos, proteínas y glúcidos. Los lípidos
y las proteínas son los componentes mayoritarios de la membrana, la cantidad y tipo de cada uno de ellos
varia en las diferentes membranas. La estructura trilaminar se corresponde con: Bicapa lipídica con proteínas
y glúcidos: Dos capas de fosfolípidos con las regiones hidrófobas (ácidos grasos) hacia el interior, y las
regiones hidrófilas (cabeza polar) hacia el exterior. Proteínas: Asociadas a cara interna, externa o
transmembranales. Glúcidos: unidos a proteínas o lípidos. En la cara externa de la membrana.
Lípidos: Los lípidos que forman las membranas constituyen el 40 % del peso de esta. Los principales tipos de
lípidos que forman la membrana son: los fosfolípidos: esfingolípidos y fosfoglicéridos, (fosfatidil colina, fosfatidil
serina, fosfatidil etanolamina) son los más abundantes. El colesterol se sitúa entre los fosfolípidos, dando
rigidez a la membrana. Las células procariotas carecen de colesterol y las células vegetales tienen esteroles y
los glucolípidos (estos solo se presentan en la monocapa externa y la fracción glucídica se dirige hacia el
exterior). Los tres tipos son anfipáticos, es decir en ellos se diferencia una zona hidrófila polar situada hacia el
exterior y una zona hidrófoba apolar, hacia el interior; por ello en un medio acuoso se disponen
espontáneamente formando una bicapa. Esta bicapa lipídica constituye la estructura básica de la membrana.
Los lípidos de membrana: FOSFOLÍPIDOS. Los lípidos más abundantes en membrana. Son moléculas
anfipáticas:. Zona hidrófila y Zona hidrófoba. GL COLÍPIDOS. Parecidos a fosfolípidos. En cel. animales
derivados de esfingolípidos. En cel. vegetales y bacterias derivan de fosfoglicéridos. ESTEROLES: confieren
estabilidad a la membrana. Son rígidos y se unen por enlaces débiles a fosfolípidos. Colesterol se sitúa entre
los fosfolípidos, dando rigidez a la membrana en cel. Animales. Fitoesterol en cel vegetales. Ergosterol en
hongos. ESFINGOLÍPIDOS (glucolípidos). Cerebrósidos y Gangliósidos. El colesterol influye en la fluidez y en
la permeabilidad de la membrana disminuyéndola. El colesterol, que es muy voluminoso, aumenta la densidad
de la sección hidrofóbica de la membrana y por tanto, disminuye la fluidez y la permeabilidad.
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, Proteínas: Representan el 52 % del peso de la membrana. Las proteínas de la membrana son características
de cada especie y en parte de cada tipo celular, y confieren a la membrana sus funciones específicas.
Algunas intervienen en el transporte de moléculas, otras son enzimas e intervienen en el metabolismo, otras
actúan como receptores de señales químicas del exterior, etc. La mayoría de las proteínas de la membrana
son globulares y dependiendo de su disposición en la membrana se dividen en dos grupos:
➢ Proteínas integrales o intrínsecas. Si son glucoproteínas se sitúan en la capa externa. Son proteínas
que tiene una parte de la molécula incluida en la bicapa lipídica. Pueden atravesar dicha bicapa
totalmente (proteínas transmembrana, son asociadas a una cara) o sólo parcialmente. Estas
proteínas son anfipáticas. Están fuertemente unidas a los lípidos de la bicapa mediante enlaces
hidrófobos y son difíciles de separar, por ello se denomina también proteínas integrales o intrínsecas,
representan el 70 % todas las proteínas de la membrana. Tienen regiones hidrófilas e hidrófobas.
Solo se separan de la membrana destruyéndola (detergente).
➢ Proteínas periféricas o extrínsecas: Son las demás proteínas de la membrana, se sitúan en la
superficie de esta, bien en la cara interna o en la externa. Estas proteínas se unen mediante enlaces
no covalentes (iónicos) a proteínas transmembrana o a lípidos de la bicapa y por consiguiente se
pueden separar con facilidad (no tienen zonas hidrófobas, por ello no penetran en el interior de la
célula, por ello se llaman también extrínsecas.
Las funciones de las proteínas en la membrana son:
1. nión entre células vecinas son las proteínas de adhesión celular, actúan como puntos de anclaje
con componentes del citoesqueleto y con otras células.
2. Transporte de moléculas pequeñas formando canales proteicos, o como el transporte selectivo de
moléculas esenciales de forma activa o pasiva.
3. Receptores de membrana. Las proteínas receptoras de señales se unen a moléculas portadoras de
señales externas y luego transfieren el mensaje al interior de la célula.
4. Las bombas dependientes de ATP transportan por transporte activo iones de un compartimiento a
otro de la célula.
5. Función enzimática. Las proteínas intrínsecas de la membrana actúan como enzimas, con sitios
activos localizados en la superficie de la membrana o en el interior de ella.
6. Separa el interior celular del externo
7. Regula el transporte e intercambio de sustancias
8. Recibe señales frente a estímulos.
Glúcidos. Los glúcidos que se encuentran en la membrana son mayoritariamente oligosacáridos, no están
libres, sino que están unidos a lípidos (en la cara externa. Glucolípidos) y a proteínas (en la cara externa.
Glucoproteínas). Se sitúan en la cara de la membrana que da al medio extracelular y forman la cubierta
celular o glucocálix que puede llegar a tener un grosor de hasta 500 A. La glucocálix es el conjunto de
glucoproteínas y glucolípidos que se localizan en la membrana. Solo existe en células animales.
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