Een mengsel bestaat uit meerdere stoffen.
Voorbeeld: de lucht bestaat uit stikstof en uit zuurstof.
Een zuivere stof bestaat uit één stof.
Voorbeeld: suiker.
In het dagelijkse leven kom je meer mengsels tegen dan zuivere stoffen. Als een stof verandert in een andere
stof noem je dit een chemische reactie.
Stofeigenschappen zijn de eigenschappen van een stof. Aan stofeigenschappen kun je een stof herkennen. Elke
stof heeft een unieke combinatie van stofeigenschappen. Stofeigenschappen zijn geur, kleur, smaak, giftigheid,
de fase bij kamertemperatuur, de oplosbaarheid van de stof in water en de brandbaarheid.
Voorbeeld: stofeigenschappen van suiker zijn bijvoorbeeld dat suiker een witte vaste stof is die goed oplosbaar
is in water en een zoete smaak heeft.
Als bij twee stoffen één of meer stofeigenschappen verschillend zijn weet je dat dit twee verschillende stoffen
zijn.
Het smeltpunt en kookpunt van een stof zijn ook stofeigenschappen. De temperatuur waarbij een stof smelt is
het smeltpunt en de temperatuur waarbij een stof kookt is het kookpunt van die stof.
Voorbeeld: het smeltpunt van water is 0 °c en het kookpunt 100 °c.
Stoffen kunnen ook eigenschappen hebben die geen stofeigenschap zijn, zoals massa en volume. Beide geven
ze niet aan welke stof iets is want elke stof kan elke massa of volume hebben. De massa en het volume van een
zwembad vol met water is namelijk veel groter dan een glas gevuld met water maar de stof blijft hetzelfde:
water.
Eigenschappen die je kunt meten zoals massa en volume noem je grootheden. De eenheid is de maat waarin je
een grootheid meet. Je gebruikt kilogram voor het meten van de massa en liter voor volume.
De combinatie van massa en volume is de dichtheid. De dichtheid van een stof is wel een stofeigenschap. Aan
de hand van de dichtheid kun je namelijk bepalen van welke stof iets is gemaakt. De dichtheid van een stof
blijft altijd hetzelfde. De hoeveelheid van de stof maakt bij dichtheid dus niet uit. De dichtheid van een stof is
de massa per volume-eenheid. Het symbool van dichtheid is rho: p. De eenheid van dichtheid is g/cm 3.
De formule voor dichtheid = massa : volume.
Als je de dichtheid en volume al hebt doe je: massa = dichtheid x volume.
Je kan voor het berekenen van de dichtheid de som methode of de driehoek methode gebruiken.
Som methode:
P=M:V
2=6:3
M=VxP
6=3x2
Driehoek methode:
Als je bijvoorbeeld het volume wilt berekenen dan leg je je duim op de v en doe je m : p.
Hoofdstuk 1, paragraaf 2
Net als waarschuwingsborden in het verkeer zijn er ook ‘’ waarschuwingsborden’’ voor
gevaarlijke stoffen, deze heten gevarenpictogrammen. Deze gevarenpictogrammen staan op
de verpakkingen van stoffen die een risico met zich meebrengen.
Op internet vind je hoe je ongeluk kunt voorkomen en ook wat je in het geval van een
ongeluk moet doen. Ook wordt er aan de hand van H-zinnen en P-zinnen gepraat over hoe je
veilig kunt werken met stoffen. H-zinnen gaan over gezondheidsgevaren. P-zinnen. Een
voorbeeld van een gezondheidsgevaar is dat je van een stof huidirritaties kan krijgen die
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller fienevandoornum. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $4.36. You're not tied to anything after your purchase.