La bioquímica se ocupa del estudio de las biomoléculas, que son compuestos químicos, tales como proteínas, lípidos, ácidos nucleicos y carbohidratos, que forman la base de la vida. Estas biomoléculas son los bloques de construcción de los sistemas biológicos, desde las células hasta los o...
Bioquímica: Introducción
Es una rama de la ciencia que estudia la composición química de los seres
vivos, especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, es decir, se estudia
la estructura, organización y funciones de los seres vivos desde el punto de vista molecular.
Urea: Se encuentra en mayor proporción en la orina, en el
sudor y en la materia fecal. Es el principal producto terminal
del metabolismo de las proteínas en los mamíferos, como los humanos.
Es el estudio de la
composición, configuración, conformación y estructura de las moléculas de la materia viva y su
relación con la función biológica.
● Los átomos de que componen la materia viva se llaman: Bioelementos.
● De los 92 átomos naturales, 27 son bioelementos y estos se clasifican en tres grupos,
según a la proporción en la que se presentan en los seres vivos.
Bioelement Primarios Secundarios Terciarios
o
Ctd. en el
Mayor de 99% Menor 1% Ctds. traza
cuerpo
¿Qué es? Son los elementos Están presentes en
Forman parte de
mayoritarios de la materia viva los organismos en
todos los seres vivos
(glúcidos, lípidos, proteínas y forma vestigial, pero
y en una proporción
ácidos nucleicos), constituyen que son
del 4,5%.
el 95% de la masa total y son indispensables para
Desempeñan
indispensables para formar las el desarrollo
funciones vitales
biomoléculas. Son cuatro; armónico del
para el
carbono, hidrógeno, oxígeno y organismo. Son 14 y
funcionamiento
nitrógeno (CHON). Forman constituyen el 0,5%:
, parte de la materia viva debido correcto del hierro, manganeso,
a sus propiedades organismo. cobre, zinc, flúor,
físico-químicas. iodo, boro, silicio,
vanadio, cromo,
cobalto, selenio,
molibdeno y estaño.
Elementos P, S, Ca, Fe, Na, K, Cl, Zn, Cr, Cu, Co, Mn,
C, H, O, N
Mg Mo, Se, F
Son sustancias que intervienen en nuestro organismo. Pueden ser: inorgánicas
(agua, sales y minerales) u orgánicas (glúcidos, lípidos, proteína y ácidos nucleicos)
● Estas moléculas no están compuestas por un esqueleto de carbonado o
átomos de carbono enlazados, ya que son los compuestos inorgánicos que forman parte
de los seres vivos son principalmente el agua y una serie de minerales sólidos o en
solución.
El agua (la biomolécula inorgánica más abundante en el organismo) presenta una serie
de características que la convierten en un elemento indispensable para la vida, como un
punto de ebullición elevado, constante dieléctrica alta, capacidad para amortiguar los
cambios de temperatura y pH, entre otros.
Los iones y gases, por otra parte, están restringidos a funciones muy puntuales dentro
de los seres orgánicos, como el impulso nervioso, la coagulación sanguínea, la regulación
osmótica, entre otros. Además, son importantes cofactores de ciertas enzimas.
● Son moléculas con una estructura a base de carbono y son sintetizadas
sólo por seres vivos. Existen cuatros tipos: Proteínas, glúcidos, lípidos y ácidos nucleicos.
Están compuestos por carbono e hidrógeno, y en menor medida por oxígeno. Su
característica es que son insolubles en agua.
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