Resumen de nutrición 2. Guía para elboración de dietas en niños, adolcentes y adultos
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Course
Nutrición
Institution
Universidad Hispanoamericana
ABCD nutricional para la evaluación de un paciente saludable y su cálculo de dieta con respectivos macronutrientes y evaluación antropométrica bioquímica, clínica y dietética. Notas del procedimiento de cálculos y fórmulas.
Abarca personas adultas, niños y adolescentes.
recientes _ Consumo aealcoholitrogas
• Proceso digestivo -
Sueño
-
Masticación ,
Saliva - Act Social
.
Alergias , apetito
µqGGGµ • Evaluación Física
Bajaba
, B. $01120#iicaass
Theodorakis www.ihnniinnaafioquiunvua
Valoración interna • Desecho de la creatina → creatinina
s , muestras Fecales
Hemograma • + músculo + creatinina
RQSPQOIOS O biopsias
sustancias oleolesecno Se excreta por la orina
Valores promedio
- hombre = 14
-26mg ✗
kg de masa corporal
@qbEGµ - Muier =
" -
20mg ✗ kg de masa corporal
-
.
www.Eggeew BN =
Ingesta de LHON en 24h -
INUU en 24h 1- 4)
→ Proteína =
CHOI 6.25
relación
→ Refleja el
grado
de depleción proteica en con la
ingesta •
NUU :
Nitrógeno ureico urinario
nitrógeno y la síntesis tisular ( Diferencia de la que como YUSO) 4=4 gramos
de • ae nitrógeno pérdidas
=
en heces
→ NO muestra donde se pierde proteína yteiiaos
Resultado t crecimiento ,embarazo , reparacion de tejidos I Anabolismo )
Resultado
-
Situación anormal llatabolismo)
Resultado O Normal adultos sanos
PP.wiieeerakeeggcoanun-w-gaei.am
en
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Síntesis y degradación proteica a lo
largo de
periodos largos ,
contrario a los del nitrógeno
que son periodos cortos .
La albumina ,
la pre albúmina , la proteína de Union al retinol , transferrina y otras proteínas de
transporte las sintetiza el hígado y representa 3% de las proteínas totales
una reducción de los niveles de esta
proteína indica Olisminulionoe los
precursores de aminoácidos como de
la masa hepática y otras vieiras .
, 1
& µ
•
A NUNN@ y a-
Anemia nutricional
hemoglobina
se recurre a la meolicion de la
hematocrito y análisis de las
,
* Reducción del número de eritrocitos ✗ Unidad de V de sangre
células sanguíneas .
* Reducción de la hemoglobina →
Anemia hipo crónica microcítico =
Por deficiencia de
& NO es una enfermedad , es la unión de varios transtorno
te
& Anemia nutricional f- Anemia Otros factores
✗ → Anemia macro ático meqalobloísticor .
deficiencia de
ácido fólico Vitamito B12
,
O ambas .
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