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Ésteres, ¿que son?
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La presentación incluye información como: que son, su nomenclatura, propiedades físicas y químicas, y ejemplos de su aplicación en la vida cotidiana
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ÉSTERESINTEGRANTES: AGUSTINA SANCHEZ, LUCIA GOROSITO, MILENA RODRIGUEZ, SOFIA IGLESIAS Y ABRIL CARABALLO
, CARACTERÍSTICAS GENERAL
Los ésteres comprenden una gran familia de
compuestos orgánicos con amplias aplicaciones
en la medicina, la biología, la química y la
industria. Son comunes en la naturaleza y se
producen de forma natural en plantas y
animales.
En bioquímica son el producto de la
Son compuestos que se forman por la unión de reacción entre los ácidos grasos y los
ácidos con alcoholes, generando agua como alcoholes. En la formación de ésteres,
subproducto. En química, los ésteres son radical OH (grupo hidroxilo) del radical
compuestos orgánicos en los cuales un grupo alcohol se sustituye por la cadena -COO
ácido graso. El H sobrante del grupo
orgánico reemplaza a uno o más átomos de carboxilo, se combina con el OH sustitu
hidrógeno en un ácido oxigenado, que es un formando agua.
ácido cuyas moléculas poseen un grupo En química orgánica y bioquímica los
hidroxilo (–OH) desde el cual el hidrógeno (H) ésteres son un grupo funcional compue
de un radical orgánico unido al residuo
puede disociarse como un ion protón (H+). cualquier ácido oxigenado, orgánico o
Los ésteres más comunes son los carboxilados, inorgánico.
Los ésteres más comúnmente encont
donde el ácido en cuestión es un ácido en la naturaleza son las grasas y ácido
carboxílico. También pueden ser formados por grasos.
ácidos inorgánicos.
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