Additieven Guides d'étude, Notes de cours & Résumés

Deze samenvatting bevat de aantekeningen van de lessen van prof. Houf over technologie (Additieven/Drogen, zouten en pekelen/Fermenteren/Orientering en wetgeving/Roken/Technologie productie gekookte hesp, salami en pastei/Uitsnijderij/Verhitten) en over microbiologische veiligheid van eetwaren (Voeding/Micro-organismen/Interacties/Staalname/ Kwalitatieve en kwantitatieve analyse/Identificatie/Karakterisatie/Voedselcontrole/Campylobacter/Salmonella/ Listeria/ E.coli/Yersinia) Gehaald in 1e zitti...

Dit is een samenvatting van 19 pagina's van alle additieven die we moeten studeren voor de examens. Dit document is gebaseerd op de lessen en ptt van het vak Additieven en verpakkingen, semester 1, jaar 1, 2022, richting Voedings en dieetkunde, lector An Vandenhaute. Op pagina 1 staan alle grote groepen waar de E-nummers worden gegroepeerd (bv. anti-oxidantia, conserveermiddelen, ... etc). Elke groep word uitgelegd in tabel 1, in tabel 2 staan de voorbeelden/E-nummers die we moeten kennen va...

Dit is een samenvatting van additieven en verpakkingen, gegeven door An Vandenhaute in het eerste jaar voedings- en dieetkunde.

Dit document bevat duidelijk gestructureerd overzichten voor de onderdelen Vitaminen, Mineralen, spoorelementen, Voedingsdriehoek en additieven. Super handig, al zeg ik het zelf.

samenvatting van het vak diervoeding, bestaat uit verschillende onderdelen - Vitamines en mineralen - Energie - voeding KHD - additieven - vetering, metabolisme, voeropname - voeding Paard - voeding varken - voeding rund - proefdieren - pluimvee - examenles

Samenvatting van de hoofdstukken 8 t/m 20 uit Ons Voedsel van Frans M de Jong. Daarnaast horen bij deze module ook een aantal hoofdstukken uit The Science of Nutrition. Deze hoofdstukken (2, 4, 5, 6, 13, 15) zijn ook opgenomen in deze samenvatting. Toets gehaald met een 8.6.

Samenvatting deel additieven tijdens hoorcolleges en extra notities

Samenvatting van de gegeven hoor- en werkcolleges van de module Product development/productontwikkeling. Schuimen, vetten, koolhydraten, emulsies, zoetstoffen en aroma's, additieven, functionele eigenschappen en eiwitten

In dit document staan alle te kennen hoofdstukken. Het is een combinatie van de cursus en de PPT's. Ik was geslaagd voor dit vak.

Dit document is de volledige samenvatting van voedselveiligheid en wetgeving. Bevat alle te kennen wetgevingen en is op een duidelijke en gestructureerde manier opgesteld. Behaalde resultaat: 16/20