7.7 Voedselproductie
Bescherming tegen ziekten en plagen
Gewassen kun je tegen ziekten en plagen beschermen door mechanische bestrijding, op
een biologische manier of met chemische bestrijdingsmiddelen.
Chemische bestrijdingsmiddelen (pesticiden) hebben als voordeel dat ze heel effectief zijn.
Toch hebben ze ook nadelen. Sommige pesticiden zijn namelijk niet soort specifiek. Ze
doden ook onschadelijke organismen. Een ander nadeel is dat de soort die wordt bestreden
resistent (ongevoelig) kan worden tegen het middel. Resistentie ontstaat vooral bij soorten
die zich snel voortplanten.
In veel populaties blijken individuen voor te komen met gemuteerde genen, waardoor ze
resistent zijn tegen het gebruikte pesticide. Vooral de resistente individuen overleven en
planten zich voort, zodat er na een aantal generaties een resistente populatie is en er een
nieuwe plaag optreedt. Om deze plaag te bestrijden moet dan een hogere concentratie van
het pesticide worden gebruikt of een ander pesticide.
Een aantal pesticiden is persistent. Dat betekent dat ze niet of zeer langzaam langs
natuurlijke weg worden afgebroken. Dieren slaan pesticiden op, vooral in vetweefsel,
waardoor ze in de volgende schakel in de voedselketen komen.
Accumulatie: als de gifstof niet word afgebroken, neemt de gif concentratie bij elke stap toe.
Biologisch afbreekbaar: bestrijdingsmiddelen die door micro-organismen kunnen worden
afgebroken en daardoor blijven ze slechts kort in het ecosysteem.
Biologische bestrijding
De biologische landbouw gebruikt helemaal geen chemische bestrijdingsmiddelen maar past
vooral biologische bestrijding toe. Biologische bestrijding maakt gebruik van biologische
verschijnselen, zoals natuurlijke vijanden.
Bemesting
Door oogst van voedingsgewassen en door uitspoeling verdwijnen mineralen uit de kringloop
van stoffen op landbouwgrond. Uitspoeling wil zeggen dat mineralen met het regenwater
wegzakken naar diepere lagen. Door bemesting voegen boeren weer mineralen toe aan de
bovenste bodemlagen van landbouwgrond.
Reducenten in de bodem breken de organische stoffen in de stalmest af en zetten deze om
in anorganische stoffen (mineralen).
In de intensieve veehouderij wordt veel meer mest geproduceerd dan de boeren zelf nodig
hebben. Dit noem je mestoverschot. Als meer mest op het land wordt uitgereden dan de
planten kunnen opnemen, is er sprake van overbemesting.
Eutrofiëring
Als de hoeveelheid mineralen in het water sterk toeneemt, spreek je van eutrofiëring of
vermesting. Door eutrofiëring zijn in NL veel voedselarme wateren en bodems voedselrijker
geworden. Daardoor zijn er soorten planten verdwenen en andere soorten bij gekomen.
Als gevolg van eutrofiëring van oppervlaktewater kunnen sommige soorten waterplanten zich
enorm uitbreiden. Door een sterke algengroei krijgt het water een groene kleur. Dit
verschijnsel heet waterbloei.
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur benteessens. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €2,99. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.