Resume
Samenvatting rassenleer varken
- Établissement
- Universiteit Gent (UGent)
Een uitgebreide samenvatting van varken. De samenvatting is gemaakt door de collegeaantekeningen, slides en het boek gemaakt door de desbetreffende docent
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Aperçu du contenu
VarkensLandvarkens Large, medium, Hampshire Kunekune
and small white
Pietrain Tamworth Mangalitza Gottinher
miniatuurvarken
Bonte Berkshire Iberisch varken
bentheimer
Gloucester old Wessex Meishan varken
spot saddleback
Yorkshire duroc Vietnamees
hangbuikvarken
Lijnen in België:
Zeugenlijnen
o Voornamelijk Belgisch negatief of hybride zeugen
Berenlijnen
o 95% pietrain
o 5% duroc
Landvarkens
Volledige wit (roze) kleur
Neerhangende oren
Meestal mager vlees
o Slagersvarken of bacontype
Deens, Belgisch, Nederlands
Het algemene landvarken te kennen, niet van elk land apart
Deens landvarken:
75% van de kosten neemt in bij
productie van slachtvarkens
Aandachtspunten selectie
o Voederconversie
o Dagelijkse groei
o Karkaskwaliteit
Productiepresentaties van de
nakomeling erfelijke kwaliteit
Nederlands landvarken:
Uit het Deens landras werden 2 type ontwikkeld
, o WE West-Europees landvarken
(NL, FR en DE landras)
o Belgisch landras
WE landras
o Ruim ontwikkeld
o Sterk behaard
o Vroegrijp
o Relatief vruchtbare rassen
o Mager en niet overdadig bespierd karkas
Belgisch landvarken (BL):
Meer gedrongen dan de andere landrassen
Brede rome en rug, met een korte hals
Sterke bolrond gespierde hammen
Skelet is fijn en vaak afwijkingen aan de
ledematen leg weakness
Grote groeikracht
o 700 gram per dag
o Tot 100-105 kg
o Matig volwassen gewicht
Vleeskwaliteit niet altijd optimaal
o PSE Pale Soft Excudative droog na bakken en braden
Zeer gevoelig voor stress erfelijk bepaald
Halothaantesten BL:
Jaren 70 en 80
Stressgevoelig
Narcose masker
o Enkele minuten mengsel van 02 en halothaan inademen
Stressgevoelig stijgende hartslag en ademhaling.
Lichaamstemperatuur loopt op en spierspasme in minder
dan 40 seconde met verstijven
3 % van de populatie ongevoelig voor stress
o BN Belgisch Negatief
Pietrain België
Kleur
o Wit varken
o Zwart vlekken die vaak een grijs blauwe
rand hebben
Rechtopstaande oren
Middelgroot, gedrongen en korte brede hals
Matige buik
Bespering met lange en bolronde hammen
o Dikbilfactor
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